广州开展校园食品安全检查

　　本报讯 精彩的冬奥会和热闹的元宵节，交织出2022年新春独特的魅力，同时也迎来了虎年的开学季。“神兽归笼”，孩子们在学校吃什么、吃得是否安全，成为家长们关注的热点。2月中旬，广东省广州市市场监管局开展2022年第一期安乐“查”饭品牌行动，联合教育、疾控中心等部门工作人员深入校园开展食品安全、诺如病毒防控和新冠肺炎防控等安全风险隐患排查，护航开学季。
　　校园食品安全检查的重点就是食堂。在海珠区某中学食堂，执法人员按照《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，现场逐一检查了食品原料进货、餐用具清洗消毒、视频监控系统等食品安全主体责任落实情况。
　　随后，执法人员全面检查了食品仓库和加工场所内的食品原料、食品添加剂和相关产品，重点检查了米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变食材，以及冷冻冷藏的食材是否符合贮藏温度要求等。同时，指导食堂管理人员及时清理腐败变质等感官性状异常、超过保质期等食品原料和食品相关产品，并做好登记，防止出现库存时间久、过期变质的食品原料。
　　广州市市场监管局执法人员提醒，春季开学期间，学校要按照相关规定，对食堂、供餐企业进行食品安全风险排查，把好食品原料采购进货关，从合法渠道进货，严格落实索证索票，及时将自查报告报送属地市场监管和教育部门；充分利用“互联网+明厨亮灶”智能信息化手段，落实食堂从业人员的健康管理和监测，增强个人卫生习惯和食品安全意识，防止食品从业人员带病上岗，确保学校食堂食品安全。
　　下一步，广州市市场监管部门将持续对幼儿园、中小学的校园周边食品安全开展专项检查，及时消除食品安全隐患，对发现的食品安全问题和隐患督促限期整改到位，依法严惩违法违规行为，切实为广大师生饮食安全保驾护航。

□区海鹏

编后
　　 校园“舌尖上的安全”一直牵动着亿万家长的心。正值春季新学期开学之际，地方各级市场监管部门积极行动，全力抓好疫情防控常态化下的校园食品安全，强化监管措施，开展了多项卓有成效的工作，有效防范食源性疾病发生和食品安全事故，护航学生用餐安全。
　　食品安全工作只有进行时，没有完成时，对于“祖国的花朵”，做好校园食品安全工作更是重中之重。各地市场监管部门要提高政治站位，继续保持高压态势，久久为功，严格落实市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发的《关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》，按照国务院联防联控机制要求，细化工作方案和工作措施，统筹做好春季学期学校疫情防控和食品安全工作，同时，监督指导学校真正担起食品安全第一责任人的责任，建立长效管理机制，将监管覆盖至每个环节，及时消除食品安全风险隐患，为校园食品安全筑牢防线。