阜阳守好开学每一餐

　　本报讯 9月已到，又逢开学季。连日来，安徽省阜阳市市场监管部门组织执法人员、抽检人员，邀请颍东区人大代表、家长代表走进集中配餐企业、学校食堂，开展“随机查餐厅”和“你点我检”活动，重点对后厨布局是否合理、设施设备是否匹配、操作加工是否规范、原料食材是否安全进行检查，全力消除食品安全隐患，守好开学每一餐。
　　阜阳筷道饮食有限公司为全市30多所学校提供配餐服务，自9月2日起进行学校供餐配送。近日，市场监管执法人员重点对该公司设施设备清洁、“三防”设施配备、原材料清库等情况进行了检查。
　　“对于检查出的问题，我们立即整改，一定落实好食品安全主体责任。我们会对所有设备进行再次调试、清洗、消杀，对以前的原材料进行清库，并做好员工食品安全培训，为师生提供安全、卫生、营养、健康的饭菜。”阜阳筷道饮食有限公司食品安全负责人说。
　　参加活动的颍东区人大代表王春荣表示：“受邀参与食品安全执法检查，感觉很有意义。经过实地观察发现，集中配餐企业车间管理比想象中要好。希望所有企业继续抓好日常管理，注重从业人员培训，从严从细确保食品安全。”
　　阜阳职业技术学校是一所集中职教育、职业技术培训于一体的寄宿制学校，食堂每天为9000多名师生提供就餐服务。
　　在检查中，执法人员随机征求了就餐学生的意见建议。有同学反映：“部分售卖窗口提供的勺子油乎乎的。”随即，抽检人员对勺子等复用餐饮具卫生情况进行了现场抽检。
　　“跟着市场监管执法人员一起看了食材原料、进货台账以及食品加工过程，听了制止餐饮浪费的宣传，感觉很好。孩子在这里用餐，我还是比较放心和满意的。”学生家长乔先生说。
　　阜阳市市场监管局有关负责人表示，校园食品安全备受家长关心、舆论关切、社会关注，阜阳市市场监管部门将继续坚持“严”的基调、“实”的作风、“细”的举措、“强”的监管，紧密联动教育部门，在秋季开学后的一段时间里，对辖区学校进行全覆盖食品安全检查，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

□姜 峰