“太湖三白”安全吗

　　“臧大爷您好，我们是县市场监管局的执法人员，这是我们的执法证。今天我们来对市场上的水产品进行抽检，您能把虾桶里的水给我们检测一下吗？”10月18日一大早，浙江省长兴县市场监管局夹浦分局执法人员，带着食品快速检测箱，在该县夹浦镇夹浦老街上对贩卖水产品的摊位进行随机抽检。
　　“保障食品安全是我们大家的责任，我理解，要检测的话你们尽管检测。不过我的虾个个都是新鲜的，不会加任何药水的……”臧大爷对着自己桶中的白虾信心满满地说。
　　“谢谢您的配合！”分局执法人员蒋烨将臧大爷虾桶内的水抽取了一部分，通过甲醛快速检测管进行检测，显得有条不紊。
　　为确保县城百姓“舌尖上的安全”，10月中旬以来，长兴县市场监管局开展水产品安全整治抽检行动。
　　“大家也可以过来了解一下！”看到市场监管部门的执法人员在进行水产品抽检，好奇的群众一下子围了上来。分局执法人员姜敏看着围观的群众越来越多，便高声讲起了鉴别有无甲醛的小技巧：“鲜活正常的水产品都带有腥味，但是经甲醛溶液泡过的水产品会有一点刺激性气味，鱼、虾看起来光泽特别亮、个体特别丰满，有的颜色过白、手感较韧。如果在浸泡虾的水里放了甲醛的话，虾会变得又硬又脆，很容易断碎。甲醛溶液浸泡过的水产品价格一般都比正常水产品便宜，所以大家以后不要贪图便宜，遇到过于廉价的水产品要多留一个心眼！”听了他的介绍，围观的群众都表示又学了一招。
　　检测时间一会儿就过去了。这时，快速检测管显示，臧大爷虾桶里的水未含有甲醛成分，大伙儿脸上都露出了放心的微笑。
　　据悉，本次抽检行动采用“双随机”抽样方案，主要是对当地“太湖三白”（白鱼、白虾、白银鱼）以及梅鲚鱼、鲤鱼、鲢鱼等水产品进行甲醛等违规药品的违规使用情况快速抽样检测。这种群众身边的快速检测、上门服务获得了消费者的好评。

□吴彬彬 一 新