天津河西履职尽责保障食品安全

　　本报讯 （记者 马 津 通讯员 秦 沛）春节期间，天津市河西区市场和质量监督管理局的监管干部放弃休假坚守岗位，以高度的责任心全力维护辖区市场秩序,保障群众食品安全。
　　节日期间，亲友团聚外出就餐已成常态。为确保广大消费者就餐安全，河西区市场监管局专门组织人力对辖区内的唐宋府、台湾菜馆、宝月楼、狗不理等大中型餐饮服务单位开展食品安全专项检查。在硬件方面，执法人员加大对食品加工环境、餐饮具消毒保洁情况、原料保存状况等关键环节的检查力度，消除食品安全盲点和隐患。在软件方面，执法人员通过检查从业人员健康状况，凉菜间专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施“五专”管理以及食品留样落实情况等，着力强化从业人员的食品安全主体责任，强调严把每一个操作环节，确保群众过节期间餐饮安全。
　　商场超市、农贸市场是群众在节日期间选购食材的必去之处，河西区市场监管局各监管所对辖区内大润发超市、永辉超市、华润超市、三义庄菜市场、新美菜市场等各类销售食材的市场开展专项检查。执法人员通过查验进货台账、现场索证索票、随机抽样快速检测等手段，检查畜禽水产品、食用农产品、食品调味料等食材的质量，从源头上保证群众餐桌上的安全。
　　春节期间，河西区市场监管局共对辖区内279家餐饮服务单位、6个大型超市、15个农贸市场的110户畜禽产品经营者及120户水产品经营者进行细致检查，履职尽责确保群众吃得安心、放心、舒心。