盐水鹅的秘密

　　“何家卤菜店门前又排起长龙了。”黄昏时分，江苏省高邮市市场监督管理局送桥分局副局长姚学网路过镇西头的一家卤菜店时对同行的小王说，“走，我们进去看看。”
　　近一段时间，细心的姚学网发现何家卤菜店生意特别好，镇上的人都说他家的盐水鹅很好吃。他跟分局的同事说：“生意好是好事，但是我们的监督检查工作也得跟上。”
　　姚学网进入店堂，何老板笑容可掬地迎了上来。见姚学网亮出了执法证，何老板说：“你放心，我们向来守法经营。”
　　屋内收拾得井井有条，案板上放着五六个盆子，里面盛满了已经加工好的盐水鹅。姚学网用筷子轻轻翻拨食物，一个一个地察看，不时用鼻子嗅嗅。看完现场，姚学网提出要看一下调味品的进货单。老何打开抽屉，这时抽屉里几枚褐色的果粒赫然露了出来，引起姚学网的注意。老何似乎意识到了什么，立即要关抽屉，却被眼疾手快的姚学网抢先将果粒拿在了手中。
　　“这是什么？”姚学网问老何。“我也不知道是什么，是我孙子拿来玩的。”老何闪烁其词。姚学网取了盐水鹅的样品送去检查，检查结果呈阴性。而那几枚褐色的果粒的确是罂粟果。
　　老何制作盐水鹅的汤里到底放没放罂粟果？姚学网专门到扬州大学咨询专家，得知罂粟果在汤汁里使用稀释15天后，检查结果可能会呈阴性。姚学网心里有底了。
　　过了一个月，姚学网又取了老何刚制作好的盐水鹅样品，再次送检，果然吗啡含量呈阳性。
　　在事实面前，老何低下了头。据老何交代，原来他的生意一直不好，后来听人说罂粟果可以增加盐水鹅的鲜味，于是他从亲戚处弄了一些罂粟果，放在煮盐水鹅的汤里。果然，罂粟果很“有效”，加一次可以用两个星期。
　　那天姚学网来检查，老何本来有点紧张，后来又想，那个汤已经用了两个星期，估计检查不出什么了。观察了一段时间，他见监管部门没什么动静，又担心生意会回落，就又放了一些罂粟果，不想被姚学网抓了个正着。
　　老何的行为违反了《食品安全法》的有关规定，根据刑事优先原则，高邮市市场监管局将老何移交公安部门进行处理。

□朱 玲