2019年餐饮业质量安全提升工程推进会在京举行

　　本报讯（记者 栗世民）6月19日，由国务院食品安全委员会办公室指导，中国烹饪协会主办、中国烹饪协会食品安全工作委员会承办的“2019年餐饮业质量安全提升工程推进会”在京举行。联合利华饮食策划作为食品安全工作委员会的执行副主任单位，与中国烹饪协会共同搭建餐饮食品安全平台，邀请来自政府相关部门、企业代表与行业专家进行研讨交流，共同致力餐饮行业质量安全水平的提升。
　　作为国家层面全国食品安全宣传周重点活动之一，餐饮业质量安全提升工程示范单位的遴选工作，持续至今已开展了3年，共有53家餐饮企业获得餐饮业质量安全提升工程示范单位的称号。中国烹饪协会会长姜俊贤在会上表示：“今年的示范单位创建工作严格按照市场监管总局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》进行检查，在充分落实餐饮企业主体责任、完善餐饮服务管理方式等相关方面，力求向全行业推广成功的经验做法。”
　　据了解，2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位的遴选工作，由中国烹饪协会食品安全工作委员会全程参与和实施，涉及全国14个省区市近40个单位和街区。所有通过遴选者，均是经过申报、推荐、材料审核、现场考查、评估打分等多个严格的环节，最终产生合格达标的示范单位和街区。
　　此次推进会上，公布了最受大众关注的“2019年餐饮业质量安全提升工程示范单位”，其中包括大董、汉堡王、眉州东坡、点都德在内的25家全国知名单位。在推进会现场，这些餐饮企业代表也就相关典型案例进行了分享。食品安全工作委员会执行副主任，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛表示：“今年的示范单位业态丰富，类型也更为全面。作为行业内的示范单位，他们在严格自身的同时，也在积极的传递行业正能量。”