辟谣

　　酱油吃多了皮肤黑？
　　很多人觉得，酱油吃多了牙齿会变黑，总是吃酱油炒的菜，皮肤也会变黑，这是真的吗？
　　事实上，酱油是由大豆、小麦等经发酵而酿成的液体调味品，除水之外，还含有盐、部分氨基酸、糖、有机酸等营养成分。由此可见，酱油中不含黑色素，也不含任何导致黑色素生成的光敏成分。一般的酱油为红褐色，有些颜色特别深的酱油中添加了焦糖色，但是这种色素也不会增加皮肤中黑色素的形成。因此，吃酱油不会让皮肤变黑，如果晒黑了，主要还是防晒不到位，酱油可不“背锅”。

睡前小酌有助睡眠？
　　很多人喜欢在睡觉前小酌一杯，享受酒给人带来的微醺感，认为睡前喝酒可以有助睡眠。
　　实际上，睡前小酌反而不利于睡眠。睡前少量饮酒会引起中枢神经兴奋，不利于睡眠；大量饮酒虽然会有短暂催眠效应，但在三四小时之后，睡意便会消失，身体还会出现心跳加快、呼吸急促等交感神经兴奋的症状，这时人反而容易惊醒，甚至是失眠。

紫外线杀菌的食物会致癌？
　　有传言称，因长期接受紫外线照射会得皮肤癌，所以紫外线杀菌的食物也会致癌。
　　实际上，紫外线的杀菌原理是用一定纳米的波长破坏细菌和病毒的DNA分子，使细菌和病毒无法繁殖。紫外线导致皮肤癌的波长与杀菌波长不同，紫外线与杀菌紫外线的原理也完全不同。与加热杀菌的方法相比，紫外线杀菌不会破坏食物的营养成分和味道，也不会产生致癌物质，用紫外线杀菌过的食物是安全可食用的。

□综 合