“西城大妈”为食品安全摇旗呐喊

　　6月7日，在2020年“世界食品安全日”中国主场活动中，年近70岁的北京市西城区居民尹玉泉，再次为食品安全奋力摇旗呐喊。两年前，尹大妈就在全国食品安全宣传周主会场发言台上呼吁大家共同守护“舌尖上的安全”。
　　“过去14年，我一直是7万‘西城大妈’中的一员，也是食品安全监管的‘千里眼’和‘顺风耳’。”尹大妈的一段幽默的自我介绍让人眼前一亮。
　　无论是“千里眼”“顺风耳”，还是“神秘情报组织”一员，“西城大妈”真的有点不一般。平日里，与“朝阳群众”“海淀网友”和“丰台劝导队”齐名的“西城大妈”们，遍布在西城区大街小巷，除了参与常规的联防治安执勤之外，更为食品安全监管工作立下了汗马功劳。“哪里有不合格食品加工点，哪个小区有黑窝点非法加工，我们都会去蹲点摸清情况，再举报给市场监管部门。”尹大妈自豪地介绍。
　　尹大妈也有烦心事儿。“我现在每天烦恼买啥、做啥才让全家人吃好，营养健康。”她说，以前买菜，到冬天只有大白菜、大葱、土豆等几样。但是现在，市场上不管春夏秋冬，每天都有至少三五十种蔬菜。但这种烦恼是快乐的烦恼，毕竟烦“吃哪样”比烦“哪来的吃的”强太多。我们的日子确实一天天过得更好了，对食品安全的要求也越来越高了。
　　尹大妈对此次活动的主题“食品安全，人人有责”感触颇深。因为维护食品安全要努力形成人人有责、人人参与、人人共享的社会氛围，除政府严格监管，农民、厂家提供符合质量标准的食品之外，消费者也要多上心，提高辨别真伪好赖的能力。
　　“这个能力需要两个基础，一是常识和知识，二是脑筋保持在线。”尹大妈说，“首先是‘一分钱一分货’的常识，如果某件商品的价格与市场价格不符，那么消费者就该多留心，建议到更有品质保障的大商场、超市购买。同时也要加强学习，明辨食材，看懂包装说明，不被糊弄。比如，我现在买酱油会看氨基酸态氮指标，价格差不多时我会选择氨基酸态氮值较高的，因为氨基酸态氮是酱油产品各项成分中最重要的指标之一，可以作为判断酱油品质高低的主要参考依据。”
　　“经过这次疫情，大家对食品安全、食品健康会有更高期盼。”在活动现场，尹大妈呼吁所有人共同参与食品安全治理，监督、举报、宣传、科普，力所能及做点事，守护好食品安全、守护好我们的家园！

□本报记者 宿志红