这个小村庄有本“质量经”

　　河南省临颍县南街村，一个名扬四海的小村庄，通过发展集体经济成为典型。初春，带着几分向往，笔者来到南街村，探访这个把质量当作生命的小村庄。
　　颍松大道，南街村的迎宾路，宽阔明净，两边松柏浓郁，让人心情愉悦。入道口，高大的门楼十分显眼，横梁上，“南街村欢迎您”6个大字分外夺目。环村而行，教育、住宅、工业，分区而设，错落有致。
　　南街村不大，却拥有26家村办企业，且多以粮食深加工为主。“吃的东西，质量最重要。”30多年来，南街村人对产品质量近乎苛刻的坚守，树立了“南街村”质量过硬的品牌形象。
　　说到南街村对产品质量的管控，不得不说这样一个故事。
　　1991年，南街村创办的糕点厂在村民的期盼中开机生产。产品下线后，工人品尝发现，部分饼干黏湿有异味，质量不过关。怎么办？不少班子成员建议降价处理，可南街村党委书记、村委主任、集团公司董事长王宏斌，这个村民口中的“班长”认为：质量问题不能含糊，一定要让产品质量意识深入人心。
　　最后，王宏斌满脸严肃地说了一个字：“烧！”并要求全体班子成员、各企业一把手和糕点厂职工全部到场，一把火烧掉了价值20余万元的饼干，同时也“烧”出了南街村人天大的质量意识。
　　在王宏斌看来，办企业的目的，就是“做好人、做好事、做好产品”。不少南街村人始终忘不了“班长”在一次大会上振聋发聩的话语：南街村决不允许一箱、一包不合格产品走向市场，谁生产不合格的产品，谁就是南街村的罪人。
　　为此，南街村专门设立食品安全委员会，“班长”王宏斌任主任，并建立四级管理机构和管理网络，实现食品安全管理全覆盖、无盲点。
　　可以说，质量成就了南街村的过去和现在。这里生产的“南街村”“北京”方便面，是不少80后、90后难忘的回忆，至今畅销不衰。秘诀是啥？南街村集团质检处处长王保杰告诉笔者，市面上大多数方便面保质期都是18个月，而“南街村”方便面保质期只有短短的6个月，就是因为使用的面粉、调味料不添加任何化工原料和防腐剂，且用的都是自己生产的原料。
　　不仅方便面厂，在南街村，所有的企业都将“三个坚决”根植员工心中——不合格的原辅材料坚决不投入使用；设施、设备、工艺、环境不符合生产要求，坚决不能生产；不合格产品坚决不能出厂。
　　为了确保产品质量，南街村在所 有 企 业 中 推 行 ISO9000、ISO22000等国际标准，并建立完善的产品追溯体系。
　　在漯河南街食品检测有限公司气相色谱室，工作人员正在对产品农药残留进行检测。这个由南街村集团投资建设的检测公司，目前已取得CNAS检验资质，检测结果得到多个国家互认，企业生产的产品，均须通过检测公司检验后，才能投放市场。
　　为防范食品安全事故发生，除职能部门日常检查外，南街村集团还常态化开展班组日日查、车间5天一查、厂里10天一查、每月一次全方位自查，对查出的问题进行公示；同时，不定期聘请食品安全专家到生产企业按照“飞行检查”模式进行食品安全诊断，开出“药方”。
　　很多人不知道，南街村有一个博士后工作站，致力研发创新。针对外国人的口味，南街村创新生产工艺，开发出乌冬面，畅销不少欧洲国家；引进鲜拌面生产线，产品走向民航、高铁，出口多个国家。目前，南街村已有200多个产品品种，2021年实现总产值24亿元，利税超亿元。

□杨会玲 毛渊磊

编后
　　 产品，质量是根基，正如大树参天，根系要庞大。只有严格到极致，品牌才能经历风雨而岿然不动，拔节抽芽。