柳州螺蛳粉有关35项标准发布

　　本报讯 （记者 孔国俊）记者日前从广西壮族自治区柳州市市场监管局获悉，《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》等35项柳州市地方标准已于4月8日正式发布。
　　据悉，该批柳州螺蛳粉有关地方标准由柳州市市场监管局联合工业和信息化局、农业农村局、商务局等部门提出，经前期调研、立项、标准起草、广泛征求意见等一系列程序，采取线上线下联动方式开展技术审查，并在通过技术审查且修改完善后报批，最终得以正式发布，是自《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》实施以来，正式发布数量最多的一批柳州市地方标准。
　　一直以来，柳州市坚持“质量+标准+品牌”工作理念，用工业化思维谋划推动螺蛳粉产业发展，将标准化理念贯穿于螺蛳粉全产业链。2021年，针对预包装柳州螺蛳粉上下游产品种类多、产业链长的特点，柳州市委、市政府共同制定印发了《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》，高位构建和推动高质量发展的全产业链标准体系，统筹推进柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设，要求各行业主管部门、高等院校、科研机构、行业协会、龙头企业共同参与、整体推进，持续加强螺蛳粉产业重点标准研制攻关，有效保障柳州螺蛳粉质量安全和独特品质，不断推动螺蛳粉特色产业高质量发展。
　　据了解，该批地方标准对柳州螺蛳粉全产业链各个环节作出了要求与规定，涉及柳州螺蛳粉的原料种质及种养、生产与经营、营销与流通、产业园区建设、品牌创造、地理标志证明商标使用及保护管理等多个方面，实现原料、加工工艺和产品质量有标可循、有准可依，将有效保证柳州螺蛳粉质量安全和“柳州味道”的独特品质，进一步推动柳州螺蛳粉全产业链标准化、品牌化、规模化、产业化发展。