赏地理标志产品 鉴东台物华天宝

　　编者按
　　 东台市位于江苏省中部，东与黄海相连，属亚热带和暖温带过渡区，四季分明，雨量集中，日照充足。优越的自然地理环境孕育造就了东台丰富的动植物资源，其中东台西瓜、东台发绣、东台陈皮酒、东台蚕茧、东台灶猪、东台鳗鱼、东台文蛤、东台大米等地理标志产品品质优良，闻名遐迩。

东台西瓜
　　东台西瓜是中国地理标志产品、江苏省十大品牌农产品。通过推行优质种苗、设施栽培、配方施肥、环境调控、株型调节、人工授粉、定位留果等生产措施，东台西瓜形成了甘甜多汁、入口即化、回味无穷的独特风味，畅销苏、浙、沪并远销鄂、赣、闽、湘、川等省市和香港等地。2006年，“东台西瓜”申请注册成为地理标志商标。

东台发绣
　　发绣，是用优质人发绣成的工艺美术品。东台发绣选用本地沿海地区少女长度在30厘米以上的优质头发作为生产原料，由设计师设计作品样稿，通过画师在塔夫绸等面料的绷布上运用绘画技艺勾样，再由绣工选用优质人发穿针绣成各种优美画面，并经过装裱成为一种传统工艺品。2014年，“东台发绣”申请注册成为地理标志商标。

东台陈皮酒
　　东台陈皮酒始酿于宋天圣元年（公元1023年），至今已有近千年历史。该酒选用上等精白糯米为主要原料，以甜酒药、麦曲为糖化发酵剂，采用传统工艺，配以陈皮等20多种药食同源食材陈酿而成，酒色橙黄晶亮，口感醇和甘畅。2009年，陈皮酒酿造技艺被列入“江苏省非物质文化遗产”保护名录。2014年，“东台陈皮酒”申请注册成为地理标志商标。

东台蚕茧
　　东台蚕茧是东台市传统优势农产品，具有茧型正、色泽白、上茧多、茧层厚、茧丝长、解舒度高、净度好、抱合性强等优良品质。目前，东台蚕茧生产规模居江苏省首位，蚕茧品质名列全国前茅，为农业增效、农民增收、促进地方经济发展发挥了巨大作用。2010年，“东台蚕茧”申请注册成为地理标志商标。

东台灶猪
　　东台灶猪，嘴短、耳短、腿短、身子长、瘦肉多、肉质鲜嫩。以东台灶猪母猪与大约克猪公猪杂交所产乳猪，脸部有其它猪种所不具有的“寿”字型，寓“喜庆吉祥”之意，被称为“畜中人参”“猪中珍品”。以东台灶猪为原料的冻乳猪色白如玉、肉嫩味美，而以之为原料的烤乳猪则是传统美食，色泽金黄、香气袭人。2018年，“东台灶猪”申请注册成为地理标志商标。

东台鳗鱼
　　东台鳗鱼，头部狭小，背部呈灰黑色至黄褐色，腹部白色，肉质细嫩、少刺、无泥味，属于高蛋白、低脂肪水产品，富含维生素A和维生素E，营养丰富。东台市是全球最大鳗鱼苗主产区和原产地，其产量占全国总量的65%、全球总量的25%。2020年，“东台鳗鱼”申请注册成为地理标志商标。

东台文蛤
　　东台文蛤，又称魁蛤、花蛤，俗称蛼鳌，外壳有花斑纹，内壳瓷白如玉，肉质细嫩肥硕，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和无机盐类物质，营养丰富。东台文蛤作为食材的历史悠久，史载清朝乾隆皇帝游历江南时，品尝文蛤美食后连声赞好，挥毫写下“天下第一鲜”字样。2020年，“东台文蛤”申请注册成为地理标志商标。

东台大米
　　东台大米，圆润饱满，做饭软硬适中有嚼劲，煮粥米油肥厚味清香。东台大米上乘的品质，来源于当地特殊的土壤、水文、气候特点，以及严格按照水稻绿色生产技术规程进行生产的方式。近年来，东台市大力推进稻米产业发展，优质稻米规模种植比例超过50%。2021年，“东台大米”申请注册成为地理标志商标。

□江苏省东台市市场监管局/供稿