烟台开发区强化餐饮服务单位食品安全监管

《中国市场监管报》（2022年06月09日 A2 版）

　　本报讯 今年以来，山东省烟台开发区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，针对全区餐饮服务单位基础薄弱等实际，积极开展“打样板、促规范”活动，严格按照“四个规范”（即管理制度规范、操作流程规范、场所布局规范、提供服务规范）要求，通过打造样板店、发布“红黑榜”等方式，充分发挥典型示范引领作用，促进餐饮服务单位规范化管理，并逐步淘汰一批“脏、乱、差”的餐饮服务单位。