守护考生“盘中餐”，邯郸在行动

　　编者按
　　 6月7日，高考正式拉开帷幕，中考也即将而至。为护航考试期间考生饮食安全，预防食源性疾病等食品安全事故发生，确保考生应考尽考、顺利参考，连日来，各级市场监管部门靠前站位、主动作为、多措并举，以考点及周边食品经营单位、考试配餐单位等为重点检查对象，以校园周边食品安全为重点检查内容，强化食品安全风险防控，确保考生“舌尖上的安全”。本期集中报道北京门头沟、天津武清、河北邯郸等地中高考期间的食品安全保障举措，以飨莘莘学子。

　　本报讯 河北省邯郸市市场监管局周密部署、多措并举，全力做好中高考期间广大师生食品安全保障工作。
　　该局专门成立保障工作领导小组，印发《关于加强2022年高中考期间食品安全监管工作的通知》，严格落实属地监管责任，督促学校严格落实主体责任，要求所有高中考考点辖区市场监管部门，立即启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，分别制定具体保障工作方案，进一步明确保障措施、责任部门和具体要求，为广大师生营造安全放心的饮食环境。
　　为确保应考期间考生“舌尖上的安全”，该局主动与当地教育部门、考点学校联系，全面掌握考点设置、考生人数和考生就餐情况，对考点学校食堂、学校周边餐饮单位、学校及学校周边食品商店和为考生提供餐饮服务的集体用餐配送单位等，开展考前拉网式专项监督检查，全面彻底排查风险隐患，并针对发现的问题下达责令整改书，确保全部整改到位。
　　根据考点设置，该局还在全市高中考考点分别安排不低于2人驻点监管，定人、定岗、定责负责食谱审查、现场指导和全程监督，严把原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等六大关口，定时开展快检筛查，发现异常立即处理，及时消除食品安全隐患，严防食源性食品安全事件发生。同时成立专项巡查组，在高中考期间，开展食品安全督导巡查，确保各项措施落实到位。
　　此外，该局积极开展多种形式的食品安全宣传教育，及时发布食品选购、营养搭配等食品安全知识提示，提升广大考生及家长的食品安全意识和自我防范能力。教育引导考生选择证照齐全、环境清洁、管理水平较高的餐饮服务单位就餐，不食用生冷食品、不洁食品和过期食品，不在无证摊点、路边摊点用餐，减少聚集性就餐，提倡分餐和使用公勺公筷。与此同时，该局还积极完善应急预案，加强与教育、卫生健康、公安等部门协调联动，健全应急处置工作机制，提高校园疑似食源性疾病的快速反应和应急处置能力。实行24小时值班值守，畅通12315等各类食品安全投诉举报渠道并及时妥善处理，全力护航高中考期间食品安全。

□赵春辉