开封开展夏季冷藏冷冻食品专项检查

　　本报讯 入夏以来，各类冷饮、雪糕、冷藏乳制品销售量激增，但高温天气为各类有害微生物的滋生创造了条件。为防范食品安全隐患，河南省开封市市场监管部门对辖区内的大型商超、小食杂店进行专项检查。执法人员对冷库及冷藏冷冻食品经营户的证照、索证索票、进销货台账及查验，以及冷库内存储条件是否符合所需的温度、湿度等情况进行深入检查。针对部分经营单位未按标准冷藏条件存放奶制品的行为，执法人员当场责令下架整改。结合此次检查，执法人员还积极开展食品安全相关法律法规和典型案例宣传，督促食品经营者切实增强主体责任意识和法律意识，积极完善健全食品安全管理制度及冷冻冷藏溯源制度。

□韩吴琦