厦门集美“每月一周查网红”

　　本报讯 7月11日，福建省厦门市集美区市场监管局邀请区人大代表、媒体记者、检测机构抽检人员，对两家网红餐饮店开展突击执法检查。这是该局根据省、市纪委监委“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题强化外卖商家审核监管”点题整治工作统一部署，组织开展的“每月一周查网红”线下执法行动。
　　此次检查的两家网红餐饮店是杨国福麻辣烫（孙厝店）、津品味（大学湾店），重点检查资质资格、信息公示、人员管理、原料控制、加工制作、备餐操作、设备设施维护等情况，并现场对其食材、餐具开展快检抽样。
　　从现场检查情况来看，杨国福麻辣烫（孙厝店）存在食材存储不规范、冰箱温度显示器损坏、消毒记录不全、消毒制度未落实到位等问题。执法人员现场对其餐具进行ATP检测，检测结果最高值为940RLU，检测结果为不合格。集美区市场监管局对其当场作出行政处罚决定。
　　在津品味（大学湾店）现场，检查人员发现存在后厨烹饪设备保洁不到位、猪肉进货凭证不完整、部分食材未离地离墙存放等问题，当场予以指出并开具监督检查意见书。
　　在此次检查的两家网红餐饮店，现场检测人员共抽取蔬菜、肉类、面制品、蛋类等共17批次样品，检测农残、瘦肉精、亚硝酸盐、氟苯尼考、硼砂等项目，所检测食品全部合格。
　　参与此次检查行动的集美区人大代表黄惠芳说：“网络订餐的食品安全一直以来是群众比较关心关注的问题，今天跟随集美区市场监管局突击检查网红店，并对其食材现场抽检，这种公开透明、直击现场的检查方式很好。希望监管部门继续强化对网络订餐食品安全的监管，各大订餐平台也要加强对入网经营者的资质审核及日常巡检，人大代表、媒体记者、市民群众一起参与监督，共同守护食品安全。”
　　据悉，“网红名单”由省局、市局根据美团、饿了么平台订单排名筛选，月订单数均在2000单以上。“每月一周查网红”线下执法行动将覆盖集美区159家网红餐饮店。7月11日行动首日，集美区市场监管局共出动执法人员14人次，检查辖区网红店10家，发现食品安全风险隐患16处，开具行政处罚决定书1份。
　　“我们将结合食品安全‘守底线、查隐患、保安全’‘铁拳’等行动的开展，持续深化网络餐饮‘点题整治’，聚焦市民群众点餐量大、投诉量多的网络餐饮服务单位，开展专项检查和抽检，严厉打击无证、套证、假证、超范围经营和无实体店提供网络餐饮服务等违法违规行为，切实提升市民群众食品安全满意度、获得感。”集美区市场监管局相关负责人表示。

□黄 煜