融水食品加工小作坊监管服务见成效

　　本报讯 今年以来，广西壮族自治区柳州市融水县市场监管局强化监管链条，加大食品加工小作坊监管力度，取得阶段性成果。截至目前，全县持证食品加工小作坊达到213家，持证数量排名全市第二，成功打造小作坊示范点6个，其中融水县和睦镇瑞宁油坊、天德油坊成为全市首批“互联网+监管”小油坊示范点。
　　宣传发动，造浓氛围。融水县市场监管局强化宣传发动教育，充分利用“3·15”国际消费者权益日、“食品安全周”及融水民俗特色节庆活动进行广泛宣传，营造浓厚氛围。同时，畅通食品安全投诉举报渠道，适时曝光小油坊违法违规行为，充分发挥“红黑榜”作用，倒逼企业增强主体责任意识，规范自身经营行为。近3年来，融水县共组织开展食品安全宣传65场次，编印发放《“三小”条例》宣传册8000本，相关法律法规宣传单5万份，增强社会食品安全意识。
　　全面摸底，科学管理。该局密切联系村级食品安全管理员，为其提供线索信息和监督指导，提升村级食品安全管理员业务水平，确保食品加工小作坊排查不留死角、不留隐患。通过深度排查、摸清底数、登记建账，融水县市场监管局全面掌握辖区食品加工小作坊分布，实现“挂图作战”，从严监管，全面整治。对拒不整改或不按要求落实整改的加工小作坊，坚决予以关停；对符合条件的，该局指导办证并将其纳入日常监管，积极引导食品加工小作坊实行规范化生产经营。
　　示范引领，全面推动。融水县市场监管局着力打造食品加工小作坊示范点，通过示范点观摩学习、业务约谈培训等方式，进一步发挥示范点的辐射带动作用。鼓励食品加工小作坊改进设备工艺，加强创新研发，推动全县小作坊硬件优化改造、软件规范提升。近3年来，该局累计组织开展食品安全相关法律法规培训、共计2280人次，行政约谈500家次，组织小作坊示范点观摩4场次、共计193人次，有效提高从业人员食品安全操作水平及管理技能。
　　创新模式，智慧监管。融水县市场监管局依据“食品风险较大、群众关注度较高”标准确立执法整治目标，以白酒小作坊作为整治重点和切入点，逐步扩大到小油坊、豆腐坊等领域。不断探索创新“互联网＋监管”新模式，推广食用油质量安全监管与追溯系统的安装使用，实现执法监管的智慧化、无纸化、标准化。目前，融水县已实现对全县花生油小作坊的智慧监管全覆盖。

□潘玉盆 陆 莉