观察团成员眼中的“你点我检”

　　大地回春，商业街重聚人气。我受上海市市场监管局抽检处之邀，来到上海市三条知名的商业街——淮海中路、南京东路步行街和南京西路，参加食品安全“你点我检”走进“老字号”主题活动。主办方组织食品安全“你点我检”观察团，特邀海派文化作家、新闻媒体记者、食品安全包保干部为体验官，通过现场观摩抽样检查过程，体验“你送我检”快速检测流程，了解食品安全风险预警交流工作，听取“老字号”负责人介绍在守住传统韵味的同时如何焕发新生。
　　在我看来，食品安全“你点我检”服务活动需要两方面的合作，即消费者“点”、监管者“检”，如此一来，老百姓对食品安全的关注得到更加具体的回应。随着人民生活水平和消费能力的持续提高，食品安全被提升到更高的高度，这是社会进步的必然。但在一些人的观念里，食品安全的高质量发展单纯是由政府职能部门完成，消费者能做的更多是在投诉渠道。其实，现在城市管理面临着更高标准与更新要求，职能部门一方面要下沉到基层，冲在第一线，争取把问题解决在“第一现场”；另一方面，也需要人民群众的理解与配合。尤其对与老百姓生活密切相关的食品安全，更要增强人民群众的共治意识和能动性，寻找最优的解决方案，这样才能真正体现“人民城市人民建”的宗旨。
　　诚如活动主办方上海市市场监管局抽检处负责人所言，创新监管方式，拓宽监管渠道，将食品安全“你点我检”与上海海派文化充分融合、与“老字号”品牌产品特点紧密贴合，架起的是市场监管部门与社会公众之间的沟通桥梁，“点”出的是市民关注，“检”出的是市民放心，激发的是“老字号”品牌的市场潜力，增强的是社会公众的消费信心。
　　活动根据前期线上线下投票情况，选出消费者最关注的“老字号”企业，包括光明邨、邵万生、沈大成和梅龙镇等。邀请第三方检测机构共同参与，以确保活动公正透明。在第一站光明邨活动现场，监管干部不失时机地向排队购买食品的消费者发放调查问卷，详细介绍“你点我检”活动的流程和参与方法，邀请消费者选出自己最关心的食品品种开展抽检。我有针对性地向店经理就所售食品来源是否正规、品质是否有保障进行咨询。作为一个美食家，我在交流过程中表达了希望光明邨继续保持全上海唯一采用平底锅煎鲜肉月饼的传统工艺特色，保持月饼馅心汁液饱满。
　　第二站锁定南京路步行街上的邵万生。在“万物皆可糟”的消费场景中，邵万生越来越受到老百姓的关注，甚至成为上海市民文化的一个参照物。检测机构对腌腊制品进行现场采样，我也来到腌腊专柜仔细检查了火腿、南风肉、咸肉等上海民众喜欢的食品，询问腌腊制品的盐和猪肉的来源情况。因为前些年市场上出现过地下作坊用工业盐腌制肉类的情况，猪肉瘦肉精问题也是消费者的关注重点，因此也就成为近年来市场监管部门检查与整治的重点。
　　黄浦区的最后一站是沈大成，市场监管干部在此设置了“你送我检”工作台，对消费者送来的蔬菜、腐竹、线粉等食品进行了吊白块、硼酸等项目的检测，几分钟后就能让消费者知晓结果。直观的现场体验，抵得上一堂理论课。在我身边的一位外地帅哥由衷地表示，上海的城市管理先进，各方面工作走在全国前列，在上海购物、吃饭、住宿等都能让大家放心。
　　最后我们转场来到南京西路上的梅龙镇酒家，街道的食品安全包保干部和第三方检测机构对梅龙镇传统名菜“富贵鱼镶面”的原料——鳜鱼开展现场采样。因为我对梅龙镇的历史比较熟悉，还向大家介绍了梅龙镇的历史，以及它与上海文艺界的渊源。
　　一个下午跑四个点确实非常紧凑，大家也相当疲劳，但我认为很有意义，对一个写作者而言，既可以了解市场与消费者意愿，也是一种社会责任的体现。“你点我检”走进“老字号”活动，对食品安全监管是一次出彩的行动，也是一种常态化举措，更是一次广泛的宣传和动员，让职能部门和市民群众都来“点检”，让上海成为一座经得起“点检”的美好城市。

□沈嘉禄
　　（中国作家协会会员、上海作家协会理事、《新民周刊》主笔）