广东制止餐饮浪费取得初步成效

　　本报讯 检查餐饮服务经营者16.6万户，发现餐饮浪费问题1124个，查处相关案件341件——广东省市场监管局5月23日公布的数据显示，该省市场监管系统开展制止餐饮浪费专项行动取得初步成效。
　　专项行动中，广东省市场监管局成立由局主要负责同志担任组长的领导小组，下设6个专项工作小组，明确分工，强化协作，统筹推进突出问题整治。第一时间组织召开动员部署会议，并印发实施方案。通过调度会、工作简报等，介绍先进经验做法，推动地市相互学习、竞标争先。将专项行动工作情况纳入食品安全年度考核，切实压紧压实各方责任。
　　该局将餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费工作要求情况作为日常必检项目，目前已检查餐饮服务经营者16.6万户，发现餐饮浪费问题1124个，均已要求整改。同时，指导各地组织开展“随机查餐厅”活动，责令未履行制止餐饮浪费义务、造成食品严重浪费的经营者及时改正。今年以来，广东省已开展“随机查餐厅”活动748次，检查餐饮服务单位5030家，发现问题主体37家，发出责令改正通知书18份，立案1件。应用“食安快线”App对全省餐饮从业人员开展培训，并同步上线专项考试。目前，已培训餐饮从业人员21.9万人次，完成专项考试2.7万人次。
　　有了检查，还要有处罚。该局制定印发执法稽查工作方案，指导各地围绕婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域，对未明示适量点餐、诱导过量点餐等重点问题加强执法，并通过发布执法稽查宣传片、曝光典型案例等方式，强化执法震慑效果。截至目前，全省市场监管部门共查案341件、公布典型案例224件。
　　线下餐饮浪费制止了，线上浪费如何治理？对此，广东省市场监管局制定《关于压实网络餐饮外卖平台主体责任防范外卖食品浪费的工作意见》，督促外卖餐饮平台企业落实反食品浪费主体责任，并对相关情况开展监测。同时，该局召开外卖平台反食品浪费行政指导会，要求平台认真审查经营者资质，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示等机制。
　　据悉，该局还锚定建章立制，将《机关事业单位餐饮节约管理规范》等列入地方标准制定计划。目前，广东省在制止餐饮浪费领域已发布省级地方标准1项、团体标准6项。
　　此外，广东省市场监管局强化宣传引导，推进反食品浪费社会共治。联合省食品安全保障促进会等，举办广东省“促消费、反浪费”千家餐饮企业承诺动员大会；依托协会和志愿者团体创建“广东省反食品浪费随手拍平台”，共同推进制止餐饮浪费工作；指导协会组织向社会发出践行“光盘行动”倡议，邀请企业、群众签署“反食品浪费自律公约”。目前，已确认签署公约10万余份。

□粤市监