江苏巩固成果加强调度

　　本报讯 目前在江苏省各地，市场监管部门积极巩固前一阶段制止餐饮浪费专项行动成果，结合“守查保”专项行动，全力做好中高考期间餐饮安全保障、防范夏季食物中毒风险、提升餐饮服务质量等各项工作。
　　5月25日至26日，江苏省市场监管局召开全省餐饮环节制止餐饮浪费专项行动调度会。
　　会议指出，做好制止餐饮浪费工作意义重大，各地要结合餐饮安全监管工作，在保安全、守底线的同时，将制止餐饮浪费纳入常规性工作。要持续督促落实主体责任，研究制定全省餐饮环节制止餐饮浪费工作指导意见，通过监督检查、培训指导、示范引导等，督促餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费各项措施。要持续加强餐饮安全监管，运用好“守查保”专项行动和制止餐饮浪费专项行动成果，将制止餐饮浪费与食品安全同频同步检查，全力做好中高考期间餐饮安全保障、防范夏季食物中毒风险、提升餐饮服务质量等各项工作。要持续推动社会各界参与共治，加强与行业主管部门、行业协会的沟通协作，继续依托“餐饮服务你我同查”“随机查餐厅”等活动载体，扩大制止餐饮浪费社会监督渠道，形成制止餐饮浪费齐抓共管局面。
　　会议期间，参会人员现场观摩两家餐饮企业在食品安全管理、落实主体责任和制止餐饮浪费方面的做法及成效；组织开展制止餐饮浪费知识宣讲，重点介绍制止餐饮浪费典型案例及经验做法。

□祝 富