甘肃约谈强化高校食品安全

　　本报讯 11月23日，甘肃省食品药品安全委员会办公室组织召开高校食品安全工作约谈会，对17所兰州市高校食堂食品安全体系检查问题进行现场反馈，安排部署下一阶段学校食品安全工作，要求持续深化集中用餐单位和学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动，夯实学校食品安全主体责任。
　　会议指出，高校食堂食品安全风险隐患大，食品安全突发事件诱因多。从体系检查情况看，在兰部分高校食品安全存在责任体系不够健全、管理者法治意识薄弱、食品安全管理职责不清晰等问题。
　　会议要求，各部门要清醒把握当前全省高校食品安全面临的严峻形势，从讲政治的高度认识学校食品安全工作的极端重要性，深入开展食品安全风险隐患排查治理，健全完善长效机制，从严从实做好高校食品安全各项工作，不断提升学校食品安全保障水平。
　　此前，甘肃省市场监管局联合省教育厅组成专项检查组，深入在兰17所高校食堂，采取现场检查、查阅资料、抽查提问等方式，从食品经营许可及信息公示、从业人员健康管理、原料控制（含食品添加剂、食品相关产品）、加工制作过程、场所和设施设备清洁维护、餐用具清洗消毒、食品安全管理、落实食品安全“两个责任”、制止餐饮浪费、智慧管理应用10大类58小项入手，对标对表进行综合评分，形成排名表及问题清单，为下一步更好开展校园食品安全工作提供了有力依据。

□李昭辉