守护“春天的味道”

　　又是一年清明至，浙江省宁波市江北区市场监管局对清明食品生产企业开展专项检查，保障时令食品安全，防范食品安全风险，全力守护这份“春天的味道”。
　　“随着青团、绿豆糕等传统时令食品进入生产旺季，我们结合消费重点对相关食品进行检查。此次检查包括艾青、馅料等主要原料的进货来源、索证索票、进货查验，以及生产过程的控制、添加剂的合法适量使用等，还有从业人员的健康管理、现场环境卫生、储存条件、出场检验等情况。”3月21日，江北区市场监管局执法人员来到辖区企业进行食品检查。
　　在企业的原料库、成品库、生产车间，执法人员实地查看后发现一些需要改进的问题，特别针对企业员工口罩佩戴不规范、物流通道未及时关闭、挡鼠板放置不规范等问题，责令即时改正，及时防范、化解食品安全风险隐患。同时，督促企业规范台账记录，建立健全食品质量安全追溯体系，切实履行食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，把高标准严要求贯穿于食品生产全过程。
　　“在这次系列检查中，我们一共抽查了3家企业，总体情况良好。针对需要改进的部分，我们已当场责令企业整改。在此提醒消费者，购买清明时令食品时，要选择正规渠道，由于节令食品保质期普遍不长，要注意及时食用，避免过期。”江北区市场监管局相关负责人介绍。

□史一诺 虞笑梅