丹东召开校园供餐单位约谈会

　　本报讯 3月初，辽宁省丹东市市场监管局联合教育局对具有校园供餐资格的企业进行约谈，有效推进校园食品安全排查整治专项行动深入落实。
　　约谈会上，丹东市市场监管局、教育局相关负责人对《校园食品安全排查整治专项行动方案》进行详细解读，要求各校园供餐单位按照方案认真做好春季开学前自查工作；认真查看落实《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》《辽宁省校园食品安全规范化建设指引》，履行职责，积极开展监督工作，建立自查清单。市场监管部门后续会根据《校园食品安全排查整治专项行动方案》要求，对供餐单位的基本信息、包保干部责任落实情况、主体责任落实情况、鼠害等有害生物防治情况、加工制作情况、监管部门责任落实情况等方面进行逐项检查。
　　“校园食品安全排查整治专项行动重点检查校园供餐单位落实主体责任，包保干部发现的问题整改落实情况，食品安全总监和安全员配备情况，建立和执行‘日管控、周排查、月调度’计划情况；是否建立制止餐饮浪费长效机制；是否定期开展内外环境鼠（虫）害整治；加工制作各个环节是否符合相关规定等内容进行排查，消除食品安全风险隐患，牢牢守住校园食品安全底线。”该局餐饮监管科相关负责人介绍说。

□刘 政