孝感“全链条”监管学校食堂食材供应

　　本报讯 7月1日，从湖北省孝感市市场监管局获悉：自该市深入推进校园食品安全整治专项行动以来，目前已抽检学校食堂大宗食材1255批次，其中39批次不合格食材已核查处置。1075家学校食堂、8家校外供餐单位通过检查验收。
　　据了解，该局会同教育、商务、农业等部门，深入调研133家学校食堂、12家农产品种植养殖基地及6家农产品批发中心，全面了解孝感市学校食堂食材供应情况。建立学校食堂食材优质供应资源库，畅通食材配送、运输、验收全链条供应流程，全市457家公办学校食堂食材实现统一配送，431家幼儿园食堂实行食材定点采购。
　　聚焦风险排查，孝感市市场监管局持续加大监督抽检和专项检查力度。在学校大宗食材专项监督检查中，摸清全市学校食堂供货商及供应品种底数，将大宗食材连锁供应商、地方调味料小作坊、米面油加工小作坊、粮油调料经营店作为学校食堂食材供应重点监管对象，对其经营资质、索证索票、进货查验、贮存管理、环境卫生予以重点监管，规范经营行为。
　　同时，该局充分运用新技术新手段，逐步实现全程全时全覆盖的“智慧监管”。通过增加AI抓拍功能，实现监管的精准与高效；推进远程视频监控系统智能化，加强原料采购、加工储存、食品留样的全程实时监控，实时化、可视化公开食品加工制作过程，接受学生家长和社会各界的广泛监督。

□宋桂舟