建德“智慧助餐”让老人“食无忧”

　　本报讯 “我平常都要带现金吃饭，还要经常去小店换零钱，现在直接用市民卡刷一下就可以吃了，终于也像‘小年轻’一样实现无现金支付了。”8月13日，在浙江省建德市杨村桥镇长宁村老年食堂，正吃午饭的屠奶奶高兴地说。“一卡通”刷卡就餐，已经成为杨村桥镇13个行政村老年食堂的“标配”。
　　建德市重点关注老年人“在家门口吃上新鲜饭菜”的需求，搭建“智慧助餐”数字化场景，贯通困难老年人助餐服务“最后一公里”。建德“智慧助餐”，是城乡“一卡通”延伸服务，已接入杭州市“全城通”智慧助餐系统，配套有市级老年人就餐优惠政策支持。
　　据介绍，在建德市市场监管局帮助下，杨村桥镇早在2016年就实现了所有行政村老年食堂全覆盖，系杭州地区首个实现老年食堂所有行政村全覆盖的乡镇。为了让老年人吃得安心，建德市市场监管局成立了“老有康养”工作专组，对所有村老年食堂实行“名称、培训、管理、价格、监督”五统一管理。从各村老年食堂选址布局开始全程跟进，开设老年食堂食品安全培训课程，强化老年食堂从业人员的食品安全主体责任意识，目前已开展3期培训，培训从业人员近50人。
　　“除了让老人在家门口就享受到便捷的美食外，我们还致力于让老人‘吃得放心’，让出门在外的子女们更加安心。”建德市市场监管局相关负责人介绍，在老年食堂食品安全培训课堂上，针对从业者年龄偏大、文化水平偏低等问题，该局结合实际情况，以通俗易懂的方式向从业人员普及食品安全知识，对需要整改的问题提出相应的措施建议。此外，为让老年食堂开办者少走弯路、缩短开办时间，该局加强靠前指导和全程服务，提出合理化建议，及早弥补后厨设计缺陷，从源头规范厨房各操作环节，优化布局流程。
　　截至目前，建德市已建成老年食堂（助餐点）141家，为全市1400余名困难老人开展助餐服务20余万次，已初步形成“核心区块老年食堂助餐、养老服务机构联动助餐、专业组织社会化配送助餐、偏远山区邻里助餐”四大模式。

□朱 琳