落实“两个责任”推动高质量发展

　　本报讯 10月28日，陕西省西安市特殊食品生产企业强化风险防控落实主体责任现场观摩活动在西安市阎良区举行。
　　观摩活动中，与会人员通过现场视频连线、视频演练等形式观摩了西安安诺乳业有限公司落实食品安全主体责任相关制度建设和执行情况以及西安皇家医疗保健品有限公司动态调整风险防控清单情况。两家特殊食品生产企业现场交流发言，表示要按照“横向到边，纵向到底”的原则建立完善企业内部管理体系和食品安全责任制，从严从细严把质量安全关，并作出了“守牢食品安全底线，当好食品安全第一责任人，共同提升特殊食品质量安全”的庄严承诺。
　　陕西省市场监管局特殊食品处相关负责人对观摩活动进行点评并对企业落实主体责任提出“三个务必”，要求企业务必健全完善与企业生产相适应的食品安全管理制度；务必建立与企业相适应的隐患排查体系，做到风险可识别、可防控；务必明确责任链条，夯实企业负责人、食品安全总监、食品安全员各级责任。同时，该负责人要求监管部门在强化监管的同时强化服务，充分发挥业务优势、技术优势和协调优势，长效化落实好帮扶企业各项举措；要深化社会共治，凝聚发展合力，发挥好行业协会的自律作用和消费者的监督作用，开展好社会宣传活动，共同构建食品安全社会共治氛围。
　　全市29家特殊食品生产企业负责人及食品安全总监、相关区县特殊食品监管干部参加观摩活动，通过互学互鉴，进一步推动全市特殊食品落实“两个责任”见实效，共同筑牢特殊食品安全防线。
　　2024年是食品安全“两个责任”落实见效年，在特殊食品安全监管工作中，西安市市场监管局多措并举，持续强化隐患排查，坚决筑牢安全防线。该局建立特殊食品安全监管联席会议工作制度，凝聚各方力量，加强风险研判和工作调度；积极通过企业自查、交叉互查、跟踪督查等方式，督促企业严格落实自查报告制度，并通过现场教学、互查互鉴等措施，提高问题隐患发现率；在全省率先完成特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员配备，首创并推行“一证一表两书”档案管理制度；组建西安市首个涵盖食品工艺、生产、检验和监管各个方面的食品安全专业化人才队伍，为全市食品安全监管专业化水平的提升，提供了坚实的技术支撑和保障；常态化开展科普宣传“五进”和生产企业“开放日”活动，持续开展“小蓝花”“小蓝帽”特殊食品科普宣传进社区活动，广泛引导公众科学理性消费特殊食品。

□曹 磊