台州椒江助力消费者吃上“放心宴”

　　本报讯 2月2日，为期一周的“中国年·心海宴”活动在浙江省台州市椒江区落幕。活动期间，椒江区市场监管局高度重视，聚焦风险防控，持续开展跟踪式检查，全力筑牢食品安全防护网。
　　“包厢天天爆满，桌席预订已经排到了正月十四。”日前，沐云海餐饮创始人陈学标一边忙着摆放刚从码头运输过来的新鲜黄鱼，一边说道。
　　为保障“中国年·心海宴”活动顺利开展，椒江区市场监管局积极与承办单位沟通协调，督促承办单位落实食品安全主体责任，严格审查入场食品经营者资质，建立健全入场食品经营者档案，留存经营者营业执照、从业人员健康证明以及参展食品品种清单等资料信息。同时，对入场食品经营商户经营行为进行指导，要求商户诚信规范经营，并签订食品安全责任书120份。
　　该局还制定食品安全应急预案，组建安全监督工作小组，聚焦重点工作目标，明确任务分工，细化监督方式和各项安全保障措施。
　　活动现场，安全监督工作小组利用食品安全快速检测设备对部分食品原材料进行快速检测，并对参展商户进行全覆盖、不间断检查，仔细查看食品加工区域卫生、人员操作规范等情况，对发现的隐患问题督促立行立改。

□林莫之