剑南春以守正创新树立品质新高度

　　有一种醇香，历经千年时光仍然历久弥香，从唐朝的宫廷御酒，到如今享誉天下的中国名酒，剑南春以其独特的魅力和卓越的品质，赢得了无数酒友的青睐。在新时代发展的浪潮中，剑南春更是以科技为翼，传承与创新并驱，坚守着千年酿造技艺精髓，以科技力量赋能传统酿艺，树立高品质酿造新高度。

传统与创新双轮驱动 筑牢品质根基
　　在巴蜀大地这片孕育美酒的神奇土地上，川酒以其卓越的品质技压群芳，享誉海内外。而剑南春的产地——四川绵竹，更是名酒之乡的翘楚。众多考古发现及史书记载证实了绵竹地区及周边酿酒历史可追溯到战国。剑南春拥有中国古老的酿酒窖池之一“天益老号”，超过1500年的“天益老号”酿酒作坊被认定为全国重点文物保护单位。这些历经岁月沧桑的窖池群，自南齐时期延续至今，窖泥中富集了数以千计的微生物菌群，形成了一套独特且稳定的微生态环境，这便是“剑南春”酒体醇厚风味的奥秘所在，也是大自然赋予的不可复制的珍贵密码。
　　剑南春卓越品质的根基，正是源于对千年酿造技艺的执着坚守与代代相传。在老窖池的基础上，“剑南春酒传统酿造技艺”被认定为国家非物质文化遗产，剑南春也在历代传承中探索总结出了“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”的独特工艺。严格遵循剑南春酒传统酿造技艺的技术标准，每一瓶剑南春酒都要经过两百余道工序，确保酒的品质始终如一。
　　在传承传统酿艺的基础上，剑南春坚持创新驱动、实现融合发展。作为浓香型白酒代表之一，剑南春主导制定“年份酒鉴别标准”，推动行业规范化发展。剑南春独创的“秒持值衡定评酒法”和“挥发系数鉴别法”，有力地支撑了行业技术升级，品质管理体系也成为参考，为白酒行业规范化、标准化发展做出了重要贡献，传承与创新共同成为推动剑南春夯实品质基因的关键力量。

数字化赋能智能酿造 推动品质升华
　　剑南春深化智慧工厂建设，推进传统产业与大数据深度融合，研究开发适应传统酿造工艺的各类设备、设施的机械化、智能化工艺模式，以酿造向智能化升级、管理向智慧化变革，积极推进传统工艺向现代化转型升级。在酿造环节，机械化车间实现润料、拌和、打量水等工序的自动化控制，出酒率与名酒率显著提升。2024年建成的谷壳清蒸车间采用独树一帜的立式清蒸、冷却一体机全自动生产线，清蒸温度与时间由计算机精准调控，解决了传统工艺中谷壳清蒸质量波动问题，提升生产效率，降低人工成本。
　　质量追溯方面，剑南春与腾讯合作成功打造集质量、生产、流通、营销为一体的食品质量安全追溯关键技术研究与工程化应用平台。该平台借助云技术及大数据运算分析能力，以产品上的二维码为信息载体，通过对产品生命周期全流程数据采集追溯，汇集各环节信息在平台进行交互分析，实现决策支持、质量追溯、防伪、精准营销、消费者互动等，最终有效地提高企业管理服务水平，为企业快速发展做好支撑。该平台还获得相关部门2023年颁发的“市场监管科研成果二等奖”，全生命周期一物一码质量追溯管理也被相关部门确定为2024年“数字三品”应用场景典型案例。
　　剑南春的数字化升级，是对酿造工艺的革新，也是对品质追求的升华。通过数字化、智能化变革，剑南春不仅提升了生产效率，更在精准控制、品质稳定等方面实现了突破。

共酿美好生活 彰显品质担当
　　探寻绿色发展、践行“双碳”战略已经成为产业生态建设和可持续发展的时代要求。一直以来，剑南春都在以实际行动践行生态之酿的承诺，以绿色发展妙笔丹青绘就绿色川酒、生态酒乡的壮丽画卷。剑南春持续聚焦生态酿造、环境保护、资源节约、可循环等系统创新和实践，将生态沉淀为企业重要的品质和品牌基因。随着高端数字化酿酒产业链的搭建，剑南春正在以创新为载体，通过技术的转变，实现传统酒企向生态酒企再到智慧酒企的转变，推动酿造品质与节能环保双提升。剑南春先后多次荣获省、市环境友好企业称号，在同行业中还较早通过了ISO14001环境管理体系认证，取得通向国际贸易市场的“绿色通行证”。2009年，剑南春还获得了第六届中华宝钢环境优秀奖，这是我国酒类企业较早获此殊荣。
　　在坚守品质的同时，剑南春不断开拓创新，构建起丰富而完善的产品矩阵，深度耕耘文化价值，推动企业迈向高质量发展新阶段。从皇家剑南春的尊贵典雅到水晶剑南春的精致畅销，再到剑南系列、绵竹系列的亲民实惠，每一款产品都精准定位，满足了不同消费者群体的多元化需求。
　　剑南春深入挖掘盛唐文化精髓，以与盛唐文化紧密相连的方式，融入当下流行文化语境，激发品牌活力。近年来，剑南春携手中国国家博物院、三星堆博物馆等权威文博机构，携手足球豪门曼城俱乐部和中国国家地理等知名IP资源，精心打造了一系列广受消费者喜爱的产品与活动。这种创新举措，既保留了品牌的历史韵味，又注入了时尚、激情、超越等现代精神，全方位满足当下消费者多元化的需求，也为消费者带来了更为醇臻的品饮体验。
　　品质，是剑南春跨越千年的通行证，也是其应对时代挑战的底气。在新质生产力的加持下，数字化技术正在助力剑南春迈向智能化、绿色化和高端化、融合化的发展道路，并有效推动业务持续增长，助力企业实现高质量发展。剑南春将继续秉承匠心精神，以科技为引领，以品质为核心，不断攀登白酒酿造的新高峰，在传承与创新的交响中，续写中国名酒的新传奇，让这份跨越千年的醇香继续香飘世界。