松滋鸡戴着脚环跑遍全国

　　松滋鸡，又名沙道观鸡、杜婆鸡，起源于二十世纪四十年代沙道观镇杜姓婆婆创制的特色鸡火锅，历经七十余年传承，现已入选荆楚十大名菜之一，尤以传统鸡火锅最负盛名，是一道独具特色、广受喜爱的湖北美食。
　　在湖北省荆州市、松滋市两级市场监管部门的指导下，松滋鸡品牌创建工作稳步推进，成功注册地理标志商标。2026年，松滋鸡品牌价值跃升至8.1亿元，影响力愈发凸显。从传统地方特色美食到地理标志大产业，松滋市依托标准体系建设、品牌培育与全链条政策扶持，走出了一条特色畜禽产业高质量发展的新路径。

标准体系全面覆盖产业链条品质可控
　　以往，松滋鸡产业曾面临“品质参差不齐、标识管理松散”的共性发展难题。为此，松滋市联合省市两级标准化、知识产权主管部门，搭建起覆盖养殖、加工、标识全环节的松滋鸡品牌标准体系。
　　2021年5月，荆州市市场监管局发布《松滋鸡养殖技术规范》地方标准，对饲养环境、生态养殖、疫病防治、出栏运输等全流程作出明确规定，从源头上设定统一养殖技术门槛。
　　2025年5月，由松滋市土特产品产销协会、多家龙头企业、市烹饪协会、市市场监管局及湖北省标准化与质量研究院共同起草的《松滋鸡火锅》团体标准正式发布，对原辅料要求、制作工艺、技术指标、包装储运等环节作出统一规范，实现终端产品标准化生产。
　　在此基础上，松滋鸡地理标志商标注册人与相关生产企业逐一签订授权使用协议，指导经营主体严格按标准规程开展养殖生产，为出栏成品鸡统一佩戴专属松滋鸡脚环，实现农产品信息可识别、可追溯。
　　目前，所有地理标志授权使用企业已全部对接国家农产品质量安全追溯管理信息平台，推动产品实现身份标识化、数字化，建成“从田间到餐桌”的全程可追溯体系，让消费者买得放心、吃得安心。

多元传播拓宽渠道品牌声量拓展全国
　　松滋市创新采用“产业+媒体”融合传播模式，构建起线上线下立体化推广体系。线下，以中国国际农产品交易会等国家级展销平台为桥梁，通过产品参评斩获行业奖项，获得市场认可；线上，通过参加抖音短视频大赛、开展领导直播带货等活动，将品牌传播与消费场景深度绑定。此外，通过与传媒集团合作统一品牌视觉形象开展宣传报道，在高速公路、交通枢纽布局户外广告，推动松滋鸡品牌形象更加深入人心。2024年，松滋鸡烹饪技艺入选湖北省级非物质文化遗产，品牌文化内涵得到进一步深化。
　　在渠道建设方面，松滋市线上布局天猫、京东等主流电商平台，实现2025年松滋鸡火锅单品销售量突破10万份；线下入驻北山、麦德龙、武商、盒马等大型连锁商超，在荆州、武汉铺设终端网点10余个，并与多家全国知名餐饮连锁企业签订长期供货协议，年供应量超2000吨。当地企业还开发出生态土鸡火锅、速冻调理食品等五大系列近30个特色产品，2025年全产业销售收入突破1.2亿元，产品销往全国30余个省（区、市）。

政策统筹强化保障联农带农助力振兴
　　产业发展离不开政策引导。早在2020年12月，松滋市便出台《松滋鸡产业发展五年规划（2021—2025年）》，确立“高起点、高标准、高科技、高质量、高效益”的产业发展目标。
　　2022年，松滋市农业产业化工作联席会议办公室又出台了重点产业链实施方案，组建由13人组成的产业链工作专班、18人构成的专家技术团队，成功引进3家国内产业链头部企业，重点培育5家本土成长型龙头企业，引导国有控股企业松滋鸡品牌管理公司主导推进“百城千店”加盟计划，搭建“中央厨房+电商平台+同城外卖”新零售网络，推动“松滋鸡”这一地理标志特色产业向标准化、品牌化、规模化方向稳步迈进。
　　当地还将松滋鸡产业上升为市级战略，成立由多部门联合组成的产业发展办公室，统筹协调产业发展各类共性问题：在生产端，由国有平台公司牵头打通养殖、加工、销售全链条对接通道；在财政端，列支300万元专项补贴资金，配套1000万元松滋鸡产业发展基金，充分调动各环节经营主体积极性。
　　目前，松滋鸡全产业链已直接创造就业岗位320个，间接带动就业800余人，通过“公司+合作社+基地+农户”的利益联结机制，9家养殖专业合作社、3000余户养殖户从中获益，户均年增收5万元。龙头企业同步开展“助农兴村”计划，通过免费发放鸡苗、技术培训等方式，精准帮扶低收入农户3000余户，并参与产业路修建、公益捐助等乡村建设行动，切实把地理标志产业红利转化为乡村振兴的实际成效。

□李明湘 周金强 谈松涛