杭州余杭“五查一抽”小龙虾市场

　　本报讯 正值小龙虾消费旺季，近日，浙江省杭州市余杭区市场监督管理局积极作为，针对小龙虾市场开展专项监督检查行动，严格推行食用农产品销售“一票通”制度，倒逼小龙虾经营户规范经营。
　　本次小龙虾专项检查工作从“五查一抽”入手。“五查”，即一查相关经营户资质，是否取得营业执照和食品经营许可证，从业人员是否持证上岗；二查小龙虾进货来源，餐饮单位是否健全落实进货检查验收、索证索票相关制度；三查加工环境卫生，加工场所内外环境卫生是否符合要求；四查小龙虾清洗过程，是否存在使用“洗虾粉”清洗的情况；五查小龙虾加工制作过程，是否有使用来源不明、死亡、变质小龙虾和滥用食品添加剂、违法添加非食用物质等违法违规行为。“一抽”，即对辖区龙虾孔雀石绿、呋喃西林及衍生物、重金属等项目抽检。截至目前，该局共抽检10批次，尚未发现不合格产品。
　　接下来，余杭区市场监管局将继续开展小龙虾抽检工作，对抽检发现问题的单位严厉查处，确保群众“舌尖上的安全”。

□陈布白