切实保障公众舌尖上的安全

　　本报讯 近日，山东省莱州市市场监管局“明厨亮灶”监管微信平台上线运行。这是继小餐饮监管平台、学校和托幼机构监管平台等微信平台上线运行后，该局推出的食品安全监管又一创新举措。目前，全市首批13家集中供餐单位已被纳入在线监管。
　　据该局有关负责人介绍，“明厨亮灶”监管微信平台上线，一是着眼于餐饮单位“明厨亮灶”建设，以点带面，通过示范引领，逐步推进餐饮行业整体提升；二是着眼于“信息化”建设，通过平台动态在线监管，衔接市场监管部门“明厨亮灶”信息系统；三是着眼于“食安城市”创建，擦亮“食安莱州”品牌，通过覆盖各业态的多个微信平台，建设“食安堡垒”，营造“食安城市”共创共建的氛围。
　　莱州市市场监管局“明厨亮灶”监管微信平台上线运行后，餐饮单位在微信平台通过上传供餐、留样图片，进行信息公示；市场监管部门专人负责及时进行信息采集。此外，该平台还通过动态统计、每日总结，实现了在线监管指导，既能对业户进行规范，增强行业自律意识，又能及时听取业户的诉求和建议，实现双向监督。
　　“明厨亮灶”监管微信平台上线运行以来，得到了辖区集中供餐单位和老百姓的广泛好评。莱州市爱玲小吃部负责人王爱玲表示：“对于我们这些小餐饮、小饭桌来说，通过‘明厨亮灶’监管微信平台不仅可以得到监管部门的指导，还可以与其他餐饮单位交流，不断改进经营方式，提升管理水平。”柞村镇中心小学学生家长周女士高兴地说：“有市场监管局帮我们把关孩子的就餐饮食，我们更放心了。”
　　据介绍，莱州市市场监管局将进一步完善创新该平台，力争将辖区更多的餐饮单位，特别是群众比较关注的小餐饮、小饭桌，纳入在线监管范围，为餐饮业户和消费者提供更优质、更便捷的服务。

□张京亮 姜松坪