这些不合格项目要知道

　　地西泮
　　又名安定，是镇静类药物，具有镇静、催眠、抗焦虑等作用，在动物性食品中不得检出。食用检出地西泮的食品，可能引起人体疲乏嗜睡、动作失调、精神混乱等症状，甚至可能导致昏迷、心律失常等。

氟苯尼考
　　又称氟甲砜霉素，是批准使用的动物专用抗菌药，主要用于治疗猪、鸡、鱼的敏感细菌性疾病，但在鸡蛋中不得检出。鸡蛋中检出氟苯尼考的原因，可能是养殖户在产蛋鸡养殖过程中违规使用相关兽药。

磺胺类（总量）
　　磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。淡水鱼中磺胺类超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入磺胺类（总量）超标的食品，可能引起皮疹、药热等过敏反应。

甲拌磷
　　是一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂，在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。食用甲拌磷超标的食品，可能引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至还可能导致呼吸麻痹、昏迷等。

水胺硫磷
　　一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂。一般茶叶在收获前都有一个月的休药期，该产品中水胺硫磷超标的原因，可能是茶农在采收茶叶前违规使用相关农药。食用水胺硫磷超标的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等症状。