宜春“四个一”强化校园食品安全

　　本报讯 去年以来，江西省宜春市市场监管局在宜丰县开展试点，以“四个一”（即一图、一表、一榜、一册）为抓手，构建校园食品安全防火墙，有力推动20多所学校食堂基础设施改造和提升，补齐校园食品安全基础的短板，有效维护了广大师生的食品安全。
　　打造总体态势图，明确校园食品安全监管状况。该局将辖区内的86所学校供餐人数、食堂工作人数、食品安全负责人姓名电话、食品安全风险等级等基本信息汇总到一张图表。同时，根据学校食品安全整体环境、人员培训、设施设备、采购储存、加工制作、售后管理、消杀卫生等全方位食品安全管理水平综合确定等级，采用“绿”“蓝”“黄”“红”四色色标管理，在图表上予以标示，形成一张清晰明确的校园食品安全总体态势图。
　　确定“作战”计划表，压实校园食品安全监管责任。根据各学校整个学期日常检查、飞行检查、隐患排查、督查暗访等监督检查情况，将发现的问题制作成全县校园食品安全工作“作战”计划表，严格落实整改办法、明确落实责任人、跟进落实进度，实行挂图“作战”、销号管理，形成监管闭环。
　　制作动态排行榜，体现校园食品安全监管结果。根据学期检查情况，结合“作战”计划表，形成校园食品安全学期动态排行榜。排行榜根据各个学校的校园食品安全基础建设、制度建设、工作落实、食安状况等情况综合评价排名。对于排名靠后的学校，市场监管部门采取增加监管频次、行政约谈等形式，进行重点监管。对每学期的动态排名情况，都通报至县教体局和当地政府，以便政府和部门在相关考核、评价工作中参考。
　　用好亲情联络册，提升校园食品安全监管效率。校园食品安全管理人员和从业人员的素质是食品安全的根本保障。宜丰县市场监管部门制作了校园食品安全详细动态联络名册，包含学校负责人、食品安全管理员的详细联络方式，方便属地监管人员和校园食品安全责任人员及时联系沟通。同时，建立微信联系群组，不定期组织大家学习相关法律法规、专业知识，分享好的经验做法，在体现监管与服务“亲”“清”关系的同时，也较好提升了校园食堂管理软实力。

□彭国兴 周赞扬