我在学校做快检

　　叮铃铃……听到校园里清脆的上课铃声，我从座位上站起来，轻轻拍了拍旁边同事黄老师的肩膀：“走啦！”黄老师视线从文件里转向墙上的时钟：“嗯，该去快检室了。”清晨的校园一派欣欣向荣，我们轻快地走向快检室，元气满满地开启一天的抽检工作。
　　按照之前的安排，周三的快检样品为蔬菜瓜果4个批次、鸡蛋和食用油各两个批次。到达快检室，我们先查看了快检室的温湿度，做好记录，快速穿上整洁的工作服和围裙，戴上口罩和手套。样品准备完毕后，农药残留快速检测、氟苯尼考快筛和黄曲霉素B1快筛所需的相关试剂也准备妥当，我和黄老师商量着两人的分工，我负责蔬菜瓜果的农药残留检测，她负责鸡蛋和食用油的检测。
　　我准备了4个标有数字的小烧杯，依次摆放在操作台上，把大白菜、茄子、上海青和青瓜分别做样品前处理：大白菜和上海青取叶片和茎部，剪成1cm2
　　，各称取2g，放置于1号和3号烧杯中待用；茄子和青瓜削皮，同样剪成约1cm2
　　，各称取4g，放置于2号和4号烧杯中。接下来，我脑海中一边捋着关键步骤，缓冲液10ml、摇床1分钟、静置2分钟、提取液2.5ml、100μl的胆碱酯酶、100μl的显色剂、摇匀后反应10分钟、100μl的底物；手里一边马不停蹄地操作着，最后将测液转移至比色皿，分别放入检测仪的不同通道，再次检查了比色皿的光面对着检测仪通道，放心地盖上遮光板，点击“检测”，接下来，就只需要静静等待3分钟。
　　而另一边，黄老师正将鸡蛋上清液在水浴氮气下吹着，食用油的检测也就差最后一步了。只见黄老师用移液枪小心翼翼地将试管中的混合液转移至对应检测卡的加样孔中，不一会儿，两个检测卡的T线和C线都是一深一浅，结果呈阴性，表明两个鸡蛋样品都不含黄曲霉素B1
　　。我回到农药残留检测仪旁，结果也已经出来，显示样品全部合格。我松了一口气，保存数据，打印结果，一气呵成。
　　我从文件柜中拿出快检结果原始记录表、结果公示表、样品留存和处置表分别仔细填写。就在此时，黄老师把鸡蛋氟苯尼考的检测卡递给我，心情愉悦地对我说：“也是阴性。”我赶紧把结果填写完毕，拍照并保存进电脑，公示表张贴在公示栏。另一边，黄老师已经收拾好快检室，把周一保存在冰箱的样品取出，放入黑色塑料袋并丢弃。
　　走出快检室，已经到了学生大课间的时候，我们的工作还没有完成，回去医务室还要把数据上报到“阳光食品”APP，下午还要去两个食堂进行突击检查。
　　回想去年10月，我和黄老师参加了食品检测的理论培训，笔试成绩合格后又紧接着参加实操培训和考核，拿到实操合格的证明，回校后又请提供仪器设备和检测试剂的公司给我们培训了两次。去年11月6日，我和黄老师开始第一次快检室的工作，两个人小心翼翼，拿着试剂说明书看了一遍又一遍，尽管如此，我还是出了差错。鸡蛋上清液在水浴氮气吹干后，加入稀释液，我就直接把待测液加到加样孔中，等待10分钟，检测板仍是一片空白，我一下子就慌了。后来才发现待测液要先加到金标微孔，待充分反映后才能加到加样孔中。后来的工作中，操作失误有，初检阳性复检阴性的情况也有，我们一边反复地看着《中山市学校食品快检操作手册》，一边又对照着试剂使用说明书，遇到难题，便及时和广东省中山市五桂山市场监督局的工作人员反映并寻求帮助。
　　一晃眼，半年多时间过去了，周一到周五，每天雷打不动地坚持食品快检工作，尽管如此，我从未感觉疲惫和枯燥，反而心里暖暖的。因为我知道，我们正在进行也将一直进行的食品快检工作会带给学生稳稳的食品安全保障，守护校园一方安宁。

□钟丽美中山市中等专业学校