聊城江北水城旅游度假区强化食品安全保障

　　本报讯 日前，为确保聊城市委第十四次党代表大会期间食品安全“零事故”，山东省聊城市江北水城旅游度假区市场监管局科学监管，严控风险隐患。
　　接到重大活动保障任务后，该局迅速成立专门工作机构，制定食品安全保障方案，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，规范保障程序。2月14日，该局召开座谈会，现场指导供餐单位把控食品安全关键点，并对原料采购、加工环境、健康管理、餐具消毒及食品留样等，开展全方位食品安全评估检查，排查问题隐患，督促整改到位。会议期间，驻点保障人员将运用快检设备对后厨进购的每一批蔬菜进行检测，且要求供餐单位必须留样48小时，确保有源可溯；要求做好应急预案，如有紧急情况发生，立即启动应急预案，做到早发现、早处置。

□陈 茜