沉着应对“慢行键” 科学启动“加速度”

　　3月31日凌晨，随着江苏省无锡市疫情防控第97号通告的发布，锡山区、惠山区、滨湖区按封控区管理，整座城市按下“慢行键”，无锡市各级防控体系第一时间启动应急响应机制，紧急部署落实各项防控工作。无锡市食品安全相关部门在市食安办的统一指导下，迅速反应，全面部署，对全市食品安全监管工作开启“加速度”。
聚焦市民清明假期“菜篮子”
　　结合全省正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和清明小长假食品安全保障要求，市食安办、市市场监管局领导班子带队组织市区两级市场监管人员，完成全市128家市场的全覆盖检查，重点对集贸市场内食用农产品的索证索票、每日核酸检测、食用农产品明码标价等情况进行督查，要求属地督促到位，各经营单位落实主体责任，共同维护好疫情防控期间市场秩序。全市市场监管系统共出动执法人员17297人次，检查各类市场主体11132户次，检查外卖平台配送站点205家次，发现并整改问题6个。
　　同时，该局还聚焦清明节令食品，在食品生产企业、食品小作坊、集体配餐公司、大型商超和批发市场等开展节令食品抽检267批次，发现不合格食品2批次，已责令停止销售和使用，并封存库存不合格食品。其中，针对青团这一清明节令食品，组织专项监督抽检20批次，已检验完成批次中未发现不合格食品。
多部门联合检查出重拳
　　自疫情发生以来，无锡市多个食品相关部门加紧部署米面粮油、蔬菜、水果等应急保供工作，同时严守食品安全防线。
　　市局会同市商务局，分别对麦德龙、美团优选进行疫情防控监督检查，核对运输物资种类、数量、驾驶人员状况，对疫情防控提示、监控、车辆封条完整情况，以及驾驶人员不下车情况、工作人员核酸检测与防护情况、环境消杀情况等开展监督检查，严防疫情通过食品运输传播的风险。市农业农村局、粮食和储备局、供销合作社共同组建联合检查小组，对江苏无锡国家粮食储备库、无锡马山蔬菜公司、锡山区锡北镇龙巢生态农业等多家农业主体开展检查，重点检查是否严格执行防疫要求、工作人员“二码一测”、食用农产品装卸规范，以及农药兽药残留等食品安全工作情况。
套牢进口冷链食品“紧箍”
　　无锡市新冠肺炎疫情联防联控指挥部进口物品疫情防控组，严格落实进口冷链食品“三全”“三专”“五个不得”管理要求。
　　在梁溪区一家第三方冷库，监管人员现场发现1个品类（4个批次）进口冷链食品，产地为巴西的冷冻去骨牛肉、牛腩。监管人员对上述食品的海关报关单、入境检验检疫证明、新冠病毒核酸检测证明、消毒证明、集中监管仓出库证明等材料进行详细检查，对台账记录不完善等问题，现场责令改正。截至4月5日，全市市场监管部门共出动检查人员1299人次，排查302家进口冷链食品生产经营单位、21个冷藏冷冻库，抽查产品304批，无不符合要求批次。3个集中监管仓（市仓、江阴、锡山）仓内工作人员共计50人，均已完成每日核酸检测。4月5日，另检查涉上海国产冷链食品生产经营主体48家，已落实消毒要求。
开设食品生产从业者云课堂
　　4月1日起，新修订的《食品生产经营监督检查管理办法》正式实施，在做好疫情防控工作的前提下，为帮助食品生产从业者尽快掌握新的生产规范，市市场监管局当天为食品生产企业从业人员提供云课堂，帮助企业提升员工食品安全管理技能。
　　课程由江苏省市场监管局食品生产监管相关负责人对《食品生产经营监督检查管理办法》重点问题进行专题解读，在产食品生产企业组织员工集体学习，停产企业鼓励员工在家自主学习，全市共2000余人次参加线上培训。据介绍，食品生产经营企业定期对从业人员开展培训考核是履行食品安全主体责任的重要内容，也是无锡市创建国家食品安全示范城市的重要指标。云课堂的开设对持续夯实国家食品安全示范城市创建基础，有效督促企业全面落实食品安全主体责任起到了积极作用。

□张 菁