坚决贯彻“四个最严” 落实落细强化监管

　　食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家的持续发展，关系社会和谐稳定。江苏省如皋市市场监管局对标习近平总书记“四个最严”要求，将食品安全作为重大政治任务和重要民生问题来抓，以时不我待的紧迫感和只争朝夕的责任感，加强日常监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
严控疫情防控重点场所 进口冷链监管务实长效
　　严防进口冷链食品新冠病毒污染风险，有效保障进口冷链食品安全，需强化政治担当，增强忧患意识，积极推进全链条、全方位监管。
　　一是从“快”入手，迅速部署落实集中监管。我们严格按照国家集中监管仓管理指南的要求，设立进口冷链食品集中监管仓。同时，联合卫生健康、交通等部门组成专班工作组，全程驻点监管。高峰时期，每天进口冷链食品吞吐量在100多吨，满足全市乃至周边县市区的需求。
　　二是从“实”着力，全面动态摸排消除盲区，以肉制品生产企业、大型餐饮单位、农贸市场批发经营户等作为重点排查对象，建档建册；对各类进口冷链食品从业人员，严格按照频次开展核酸检测，做到“应检尽检”。
　　三是从“严”要求，专项督查夯实主体责任，加强与公安、城管、镇区街道等相关部门及属地政府部门的协同配合，深入开展进口冷链食品全覆盖监管专项行动。
严盯“一老一小”安全 守护行动落地见效
　　老人和少年儿童是全社会需要精心守护的重点人群。对此，我们加大打击力度，形成高压态势，更好地守护“一老一小”食品安全。
　　一是加强养老机构和学校食堂提升工程。我们将学校和养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”作为为民办实事工程实施，对全市165家学校和35家养老机构的食堂全覆盖安装摄像头。家属可通过平台实时观看后厨加工及就餐过程，监管部门也可以通过大数据进行有效指导。
　　二是开展涉老食品和保健食品专项整治行动。我们深入开展打击整治养老诈骗专项行动，以特殊食品经营单位为重点，严厉打击夸大、虚假宣传保健食品具有疫情预防、治疗疾病等功能，特别是假借会销讲座、免费义诊、组织旅游等方式虚假宣传等违法行为。
　　三是开展校园周边食品专项检查。我们专项整治校园食堂、集体用餐配送单位、校外托管机构及校园周边食品经营单位食品安全不达标问题，重点查处校园周边销售不合格、未经检验、存在风险隐患的食品，打击侵害青少年健康的食品安全违法行为。
严把日常监管重点环节 社会治理机制提质增效
　　在实践中，我们坚持聚焦突出问题，强化日常监管，坚决守住食品安全底线。
　　一是抽检监测力度不断加大。目前，全市农产品和食品抽检量达到10.89批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在98.4%以上，食品抽检合格率稳定在98.28%以上，食品安全风险监测和食源性疾病监测实现全覆盖。
　　二是产业质量提升成效明显。推进落实食品安全总监制度，督促企业严格落实食品安全主体责任。推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，5家小作坊获得“江苏省名特优小作坊”荣誉称号。深入开展食品安全“十大攻坚”、民生领域案件查办“铁拳”、农村假冒伪劣食品清理等专项执法行动，严厉打击违法行为，防范区域性食品安全风险。
　　三是社会共治格局加快形成。组织“餐饮安全你我同查”“你点我抽他检”等活动，选择群众关注的餐饮店及商超、农贸市场作为检查抽检对象，邀请媒体和消费者共同参与检查、选取抽检点位和品类，聚焦热点，强化社会共治。
　　确保食品安全，既是民生工程、民心工程，更是各级党委、政府义不容辞之责。如皋市市场监管局将以“如履薄冰”的思想认识、“抓铁有痕”的硬核举措、“守土有责”的工作体系，坚决守住食品安全底线，以更高标准、更严要求、更实举措提升食品全链条质量安全保障水平，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

□江苏省如皋市市场监管局党组书记、局长 贾宏斌