“五一”假期食品安全莫忽视

　　“五一”假期将至，假日和旅游食品消费进入旺季，为保障公众饮食安全和身体健康，预防食品安全事故发生，特作如下消费提示——
　　食品采购要细心。采购食品应选择到证照齐全、管理规范、储藏条件较好的商场、超市和农贸市场等场所，购买前观察食材是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损，不采购“三无”产品、过期产品、包装和外观异常的产品，不采购未按要求冷冻冷藏的食品，不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和死因不明或未经检疫的畜禽肉等食品。剩饭剩菜要及时放进冰箱，避免在室温暴露过长时间导致变质；隔夜饭菜食用前彻底再加热，确认未变质后方可食用。处理生食和熟食的刀、案要分开，使用后要及时清洗消毒。加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。
　　外出就餐要留心。选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，就餐前注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，不食用国家明令禁止的畜禽、福寿螺等水产品及野生动植物等，慎重食用易滋生细菌、加工贮存条件要求高的凉菜等冷食类食品。
　　网络订餐要小心。在选择网络订餐、外卖的时候要注意查看平台中卖家的食品经营许可证等相关证照情况，尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
　　反对浪费要用心。外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐，做到不浪费、不攀比、不炫耀，合理膳食，拒绝野味，餐餐践行“光盘行动”，顿顿做到“剩菜打包”，争做绿色节约消费的倡导者和传播者。
　　投诉维权要上心。在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315热线电话，维护个人合法权益。

来源：福建省泉州市市场监管局