徐州促厉行节约反对浪费新风尚蔚然成风

　　本报讯 制止餐饮浪费专项行动开展以来，江苏省徐州市市场监管局采取多项措施，扎实推进专项行动高效有序开展，坚决制止餐饮浪费违法行为，推动形成“厉行节约、反对餐饮浪费”新风尚。
　　徐州市市场监管局专门召开会议，成立领导小组，建立工作专班，制定实施方案。餐饮环节监管组召开餐饮行业食品安全工作会，全面启动制止餐饮浪费专项行动。标准规范组召开制止餐饮浪费4项国家标准宣贯会，努力通过标准化管理手段杜绝餐饮浪费。平台责任落实组召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，督促平台严格落实平台制止餐饮浪费的主体责任。
　　以打造10条餐饮规范化集中街区、100家餐饮质量安全规范店为切入点，该局将制止餐饮浪费纳入餐饮服务单位食品安全“日管控、周排查、月调度”主体责任落实内容，对全市110多家大型餐饮服务企业的食品安全总监、食品安全员开展制止餐饮浪费培训考核。该局要求餐饮服务单位引导消费者按需点餐，主动提供“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”等特色菜单，在大堂、餐厅醒目处张贴文明餐桌行动、制止餐饮浪费的海报、标语，在餐桌上放置提示牌。
　　该局积极指导市餐饮行业协会开展制止餐饮浪费专项行动，形成“部门指导监督、行业加强自律”的社会共治新局面；联合徐州市餐饮行业协会发布“光盘行动”“文明餐桌行动”倡议书，组织餐饮服务单位签订制止餐饮浪费承诺书；指导徐州市餐饮行业协会制定制止餐饮浪费团体标准，通过标准化管理手段，实现全链条、全过程高效协同，有效防止和减少餐饮浪费行为。
　　该局组织工作人员深入辖区幼儿园、小学，开展“厉行节约 反对食品浪费”文明实践活动，在学校大门口、食堂、宣传栏、电子显示屏等醒目位置张贴或播放制止餐饮浪费宣传画、标语，引导师生珍惜每一餐饭、节约每一粒粮，形成反对“舌尖上的浪费”的浓厚氛围。

□徐仕评