上海首个制止餐饮浪费区级地方标准将实施

　　本报讯 自6月1日起，上海市宝山区市场监管局牵头组织上海大学等单位共同制定的《餐饮行业制止餐饮浪费工作指南》区级地方标准将正式实施。上述标准的制定，旨在进一步落实市场监管总局和上海市市场监管局关于开展制止餐饮浪费专项行动的工作要求，固化专项行动成果。
　　据悉，上述标准是上海市首个以制止餐饮浪费为主题的区级地方标准，实施后将使宝山区拥有更符合地方实际需求的制止餐饮浪费工作业务规范。
　　该标准明确了餐饮行业制止餐饮浪费的设施设备、人员、管理机制、供餐服务和对外宣传的通用保障措施，并对五类餐饮业态提出具体操作指南，适用于餐饮企业和上下游相关企业，包括线下实体餐厅和电商平台餐饮外卖业务，具有较强的适用性、可操作性。
　　下一步，宝山区市场监管局将加大制止餐饮浪费工作区级标准宣贯力度，积极推动区餐饮行业协会及餐饮企业营造“学标准、讲标准、用标准”浓厚氛围，建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效工作机制，以标准化引领助力制止餐饮浪费工作再上新台阶。

□黄旭红