“服务+监管”力推古村落变身“网红街”

　　被誉为“潇贺古道入桂第一村”的岔山村，位于广西壮族自治区富川瑶族自治县朝东镇一隅，是拥有600多年历史的瑶族古村落。2016年以来，岔山村发挥潇贺古道和古村落资源优势，大力发展乡村旅游。富川县市场监管局朝东市场监管所不断强化“服务+监管”，力推岔山村打造品牌，助其建成贺州市首个商业级免费无线网络全覆盖的古村示范村。

由点成线第一笔 画好“美食一条街”
　　“发展乡村旅游，特色餐饮是重要一环。”朝东市场监管所所长蒋贤斌说。2016年6月，该所积极配合地方党委、政府工作，指导岔山村妇女油茶互助社办理食品经营许可证和营业执照，现场为其合理规划店内布局，帮助岔山村第一家油茶店顺利实现开张营业。
　　“在朝东市场监管所的帮助下，我们证照办好了，油茶店就开起来了。最初，很少有顾客上门，市场监管所工作人员又指导我们进一步规范餐饮服务安全操作。如今，生意逐渐好了起来，我也成了村里第一个吃到螃蟹的人。”回想起开业时的情景，妇女油茶互助社带头人、岔山村党支部书记杨志魁对朝东市场监管所满怀感激。
　　“旅游业发展起来后，妇女油茶店生意火爆。许多村民纷纷效仿，开起油茶馆，一家又一家经营户向所里递交办证申请，餐饮业以肉眼可见的速度发展起来。”蒋贤斌说。

从无序到有序 擦亮岔山旅游品牌
　　“在发展旅游之前，我们村的村容村貌十分简陋，很多破旧古民居被村民当作牛棚，是出了名的‘牛屎街’。起初，我们发动村民兴办餐饮店和农家乐时，老百姓根本不相信‘牛屎街’可以变成现在的‘黄金街’。”回想起村容村貌整改过程，岔山村党支部副书记杨如秀感慨不已。
　　随着游客增多，岔山村“美食一条街”上各类经营户涌现。由于部分经营者文化程度较低、法律意识淡薄、食品安全主体责任意识不强等，无证经营和卫生乱象逐渐凸显。
　　如何在保持古村落整体特色风貌前提下，帮助每一家食品餐饮从业者做好食品安全工作，让“美食一条街”健康发展，成为当时朝东市场监管所每一名工作人员的实践课。
　　朝东市场监管所在岔山村开展食品安全普法工作，喊停岔山“美食一条街”上所有无证经营行为，同时向经营者讲解合格餐饮店所需具备的条件。“对申请流程不熟悉、对办证不重视或是由于某些原因不能到现场办证的经营者，我们组织工作人员将服务送上门，从需要哪些材料，到找哪个部门出具何种证明，事无巨细向经营者讲解有关要求。”蒋贤斌说。
　　对一些文化程度低、无法正常填写申请书的村民，市场监管工作人员根据实际情况为其安排委托办理，让经营户都能顺利办理证件。目前，岔山村“美食一条街”特色店铺已达42家，经营户持照持证率100%，一年纯利润最少的也有2万元，最多可达30万元。

从事前到事后守住食品安全底线
　　“旅游业发展起来了，旅游消费环境坚决不能乱。为此，我所将巡查和专项检查相结合，全面排查食品安全等风险隐患，让放心消费体验留在每一个游客心中。”蒋贤斌说。
　　针对“美食一条街”餐饮经营户，朝东市场监管所重点检查场所经营资质、食品安全、卫生条件等，严厉查处使用来源不明食材、销售过期变质食品、非法加工野生动物等违法行为，督促其落实食品安全主体责任。
　　聚焦游乐景区餐饮住宿，该所要求经营者全面落实明码标价、规范公示等有关要求，依法查处未明码标价、价格欺诈、乱涨价等价格违法行为。
　　此外，该所还积极回应消费者关切，充分发挥投诉举报平台作用，依法快速受理和处置消费者投诉举报，及时查处涉旅不正当竞争、合同欺诈、虚假宣传、无照经营等违法违规行为，做到事事有回音、件件有着落、查办有结果，切实维护了岔山旅游的良好形象。
　　“在朝东市场监管所的指导帮助下，岔山村‘美食一条街’经营越来越规范化。今后，我们将继续努力，打造好旅游口碑，将‘美食一条街’建设好、发展好，让村民群众的腰包越来越鼓，生活越过越美满。”谈起未来发展，杨志魁充满了信心。

□本报记者 孔国俊　通讯员 蒋贤斌 龙慧琳/文并图