我对食品安全有了新认识

　　“今天的体验让我收获颇丰，食品抽检是如此的严谨，真让我对食品安全有了新的认识。”8月2日，在今年新开业的开市客超市浦东店，上海市浦东新区康桥镇居民安安表达着自己的兴奋之情。原来，在这里进行的是由浦东新区市场监管局主办的“你点我检、服务惠民生”进商超活动。
　　前期，安安通过该局官方微信公众号和浦东融媒体线上平台，投票点出最关注、最期盼抽检的食品销售场所及食品品类，并报名参加现场观摩活动，最终被邀请作为消费者代表全程参与食品安全抽检过程。在活动现场，浦东新区市场监管局会同第三方检测机构及包括安安在内的消费者代表对经投票选出的消费者最关注的生鲜牛肉和坚果类食品进行现场抽样检测。
　　在对进口畜肉类食用农产品抽样时，抽样人员将需要抽取的样品现场进行均衡混样，抽取同一批次2kg，将样品分为两份，一半为检验样品，另一半为复检备份样品，并将样品在全程低温冷链的条件下运输和保存，确保检验结果不受影响。同时，要求超市提供供货凭证和出入境检验检疫证，做好溯源信息的记录。在对坚果类产品抽样时，抽样人员从销售区域内的货架或柜台抽取样品，同时向消费者解释：“为使样品具有代表性，需要从货架的不同部位抽取同一批次的在售样品，还要达到食品安全监督抽检规定的样品量。此次需要对抽检样品的微生物和真菌毒素指标进行检测，因此至少要抽取9个独立包装的产品，其中三分之二作为检验样品，三分之一作为复检备份样品。”抽样完毕后，根据抽样规范要求，抽样人员在国抽系统填写抽样单，录入被抽样单位信息和相关产品信息，双方确认签字后，进行封装等后续流程。待检测报告出具后，浦东新区市场监管局将通过政务公开平台等渠道公示抽检结果，让消费者买得放心、吃得安心。
　　在此次抽检过程中，抽样人员及监管人员与安安积极沟通，向其介绍了整个食品安全抽检过程。通过沉浸式体验的方式，消费者参与到食品监督抽检工作中，对食品安全的信心进一步增强。在交流过程中，监管人员也对安安等消费者关心的食品安全问题进行现场解答，对于各类食品在购买、贮存过程中的注意事项进行介绍，科普了食品安全知识。
　　据浦东新区市场监管局执法人员介绍，今年6月以来，浦东新区已组织开展“你点我检”“你送我检”线上线下活动188场，参加人数7600余人，印发宣传资料12800余份，开展“你点我检”专项抽检203批次，发现不合格食品2批次，已及时对不合格样品进行风险控制，对被抽样单位进行立案查处。
　　安安还了解到，浦东新区市场监管局下一步将邀请更多和她一样的消费者参与现场点选、走进实验室观摩检测等活动。“没想到我们能够这样近距离参与食品安全抽检，感受到食品安全就在我们身边。”安安如是说。

□董蓓琳 沈宇飞