厦门思明倡导婚宴新风尚

　　本报讯 日前，在位于福建省厦门市的厦门京闽中心酒店，新人小何、小刘正在挑选婚礼宴席菜单。“我们推出了包含11道菜品的‘新风尚’婚宴菜单，两位可根据实际情况适当调整套餐菜品。如果有剩余整只、整条、整块不便拆分的菜品，我们会提供免费拆分服务。”酒店经理于海波向两位新人介绍道。
　　“酒店告诉我们，开席前会和我们确认桌数，活鲜食材会在实际到场宾客数量确定后再处理，如果有剩余未用桌数，还可以在一周内使用。如果我们践行‘光盘行动’，酒店还有自助餐券奖励，对这种环保、节约办婚宴的新风尚，我们很支持。”新娘小刘说。
　　将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，是厦门市思明区市场监管局开展的制止婚宴餐饮浪费专项行动的缩影。
　　近日，市场监管总局等部门联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》。适逢中秋、国庆假期，“婚礼黄金周”随之到来。为防止因办“盛宴”、讲排场而产生严重浪费的行为，思明区市场监管局持续强化对婚宴服务经营者的日常监管和行政指导，督促、引导经营者将制止餐饮浪费措施落到实处。
　　据统计，思明区自9月14日至10月6日共有36家酒店承办婚宴，共278场、4892桌。思明区市场监管局向婚宴服务经营者发放《关于制止婚宴餐饮浪费工作的提示提醒》，组织召开专场培训会，督促经营者严格落实相关规定。
　　该局联合区委文明办、街道等单位，到各婚宴承办酒店开展检查，指导并要求经营者与消费者签订婚宴服务协议时，将制止餐饮浪费作为重要提醒内容，设计菜单时融入制止餐饮浪费理念。根据提醒，经营者需提供不同规格的婚宴套餐，并根据实际情况提供“小份菜”“小份饭”服务，婚宴结束后免费提供可降解打包餐盒，主动引导消费者餐后打包。

□陈茂帝 林莉莉 周丹蓉