上海完成第六届进博会供应食品安全评估

　　本报讯 目前，第六届中国国际进口博览会（以下简称进博会）筹备工作已进入冲刺阶段，上海市市场监管局透露：该局已完成对供博食品原料供应商、供餐单位的食品安全评估工作，34家食品及食品原料供应商纳入供博企业名单，25家企业通过进博会展馆内供餐企业的食品安全评估。
　　本届进博会共有45家食品生产经营单位自愿参与食品及食品原料供应。上海市市场监管局组织各区市场监管局围绕许可资质、“两个责任”落实、食品安全管理制度、食品生产经营过程控制、视频监控、食品安全历史状况等方面，对上述单位进行食品安全评估。截至目前，已有34家基本符合条件的食品及食品原料供应商纳入供博企业正式名单。
　　与此同时，上海市市场监管局执法总队完成了场馆内35家拟供餐企业的食品安全评估检查，涉及14家团体膳食外卖单位、23家集体用餐配送单位，其中2家兼有团体膳食外卖、集体用餐配送服务。对进博供餐单位的评估主要内容包括企业经营资质、接待及供博食品供应能力、硬件设施及管理体系、高风险食品和加工环节安全状况、过去3年食品安全状况、往届进博会及其他重大活动保障任务承担及完成情况等。经综合评估，共25家企业基本符合要求，拟纳入进博会展馆内供餐企业正式名单。
　　据悉，10月25日起，供博食品原料开始配送，10个相关区市场监管局将陆续派执法人员对29个发货点实施驻场监管，对供博食品及食品原料进行发货查验，加强快速检测，检验合格的食品装车后予以封签，全程闭环运至展馆内。对进博供餐单位，市区两级市场监管部门将督促其依法建立完善“企业负责人、食品安全总监、食品安全员”的三级食品安全管理组织体系，指导建立完善重大活动食品安全保障接待管理制度和组织架构，提升食品安全管理水平，确保食品安全保障“零失误”“零疏漏”工作目标实现。

□诗剑轩