宁夏高质量完成亚运会食品保供

　　本报讯 11月6日，笔者从宁夏回族自治区市场监管厅获悉，第19届杭州亚运会和杭州第4届亚残运会期间，自治区市场监管系统通过“四级”联动、“五专”保障、双重检验的“452机制”，高质量完成亚运会和亚残运会的食品保供任务。
　　据了解，自治区市场监管厅建立自治区和属地市、县市场监管部门以及保供企业四级联动监管保供机制，对保供食品进行全程闭环管理。全流程消除隐患，实施原料专供；实施生产专线，对生产设备进行精细清洗消毒；实施专班加工，选调技术精、表现好的人员专班加工；实施专库存放，对专供产品进行隔离存放并实行24小时视频监控；实施专车运输专人押运，全程监控，确保运输和产品交付安全。
　　自治区市场监管厅按照国家食品安全标准，组织对亚运会、亚残运会专供的5个品种产品逐一监督抽检，对每一批次专供食品进行二次抽样，并送组委会指定专业检验机构进行兴奋剂专项检验，确保所供产品全部合格。
　　据统计，杭州亚运会和亚残运会期间，宁夏定向供应法式小切羊排5508公斤、羊肉粒700公斤、羊腿肉块1300公斤；牛奶220吨，其中33吨产品专供亚运健儿餐桌，奶产品均为宁夏奶源和宁夏工厂生产，实现食品安全、食源性兴奋剂零风险，圆满完成了食品保供任务。

□霍 强