“小庄豆腐”振兴记

　　“要没有市场监管局的帮助，我们村的‘小庄豆腐’还停留在原来的技术水平，不能发展这么快。”望着红光豆制品坊的登记证和大红标牌，河南省获嘉县段庄村村委会主任张红光喜悦地说。
　　段庄村的豆腐生意由来已久，村里人凭着吃苦耐劳、起早贪黑的韧劲儿，靠着一口甜水井和一片盐碱地出产的黑豆、黄豆，硬是做出了名扬一方的特色美食——“小庄豆腐”，成为该村群众的主导产业和增收门路。
　　随着时代的变迁，段庄村大量人员外出务工，做豆腐的村民越来越少，加上外部因素的影响，村里的豆腐产业受到严重冲击，呈现萎缩趋势，村民唉声叹气，村干部愁眉苦脸。
　　得知这个情况，获嘉县市场监管局驻村工作队挨家挨户调查走访，想方设法解决群众困难。召开党群议事会，研究探讨“小庄豆腐”发展振兴之路，提出“党员带头示范制作豆腐”，确立党建引领、党员带头、农户参与的“小庄豆腐”发展思路，把党建力量转化为推动“小庄豆腐”特色产业发展的驱动力。
　　去年以来，获嘉县市场监管局驻村工作队多次带领村干部和群众到禹州市火龙镇刘沟村、位庄乡渔池村等地，考察豆腐产业发展，学习先进经验，并邀请专家、食品工程师对豆腐坊开展业务指导，在空间布局、操作流程等方面提出专业意见，对经营户开展技术培训，增强食品安全生产意识。
　　经过长达半年的打造，由张红光带头创办的获嘉县小庄红光豆制品坊顺利通过验收，取得河南省食品小作坊登记证，开始规模化、标准化豆腐经营，有力增强了市场竞争力。
　　“我们将和村委会一起，把村里的豆腐加工户组织起来成立合作社，做到特色豆腐产业与乡村旅游融合发展，擦亮‘小庄豆腐’名片，让段庄村群众生活得更美好。”获嘉县市场监管局驻村工作队队长安治祥信心满满。

□本报记者 杨会玲 通讯员 王志鑫 王海军