助小作坊提质做强规范发展

　　“小作坊”关乎“大民生”，食品生产“小园区”承载着社会治理“大战略”。内蒙古自治区巴彦淖尔市市场监管局按照“提升规范一批、引导建设一批”的总体思路，开展食品小作坊园区标准化建设工作，推动食品小作坊生产经营集中园区发展，使巴彦淖尔市食品小作坊产品质量更安全、过程更规范、风险更可控。
　　巴彦淖尔市目前共有8个小作坊园区，入园小作坊202家，从2024年开始每年将完成2个园区规范达标。该市坚持标准化引领，对园区实施精细化监管，按照新版“四小”条例和《食品生产加工小作坊园区建设规范》等13项地方标准要求，从园区规划、基础设施建设、安全与应急、保障与管理、服务质量等方面逐项进行园区改造，以园区管理专业化、生产管理标准化、日常监管程序化为基本原则，推动食品小作坊园区健康发展。
　　结合“千企万坊”帮扶行动，巴彦淖尔市深入推进“我为群众办实事”工作，坚持服务走在监管前的理念，开展精准化帮扶，引导全市基础条件好、产品质量高、发展意愿强的小作坊提档升级。构建“线上+线下”协同服务模式，线上可提交食品生产许可等业务申请及咨询，实现“一网通办”；线下从工艺流程、厂房布局、制度建立、硬件改造、软件完善等方面开展现场帮扶和指导，开展“一对一”上门服务，帮助小作坊走向规模化、精细化，成为食品产业的“正规军”。截至目前，全市已帮扶16家小作坊提档升级为食品生产企业。
　　根据各旗县区地域特色和产业优势，巴彦淖尔市打造小作坊“精特美”样板间，以示范化带动，培育特色品牌，着力创建一批条件完备、质量保证、规范加工的示范点，以点带面引领和推动小作坊规范生产。临河区、乌拉特前旗的硬四盘、糕点，五原县、磴口县的面精、糖麻叶，乌拉特中旗、乌拉特后旗的乳制品、肉制品，都是当地特色产品，深受大众喜爱，也是培育品牌的重点。
　　今年以来，巴彦淖尔市共创建完成“精特美”小作坊23家。杭锦后旗规划建设内蒙古“陕坝味道”食品产业园，总投资5.6亿元，总占地面积28.7万平方米，乳制品、红腌菜、糖麻叶、面制品等小作坊将集聚于此，努力打造内蒙古西部最具声誉的特色美食产业集群。通过统一品牌、统一经营、统一标准，让“陕坝味道”握指成拳，走向全国。
　　巴彦淖尔市市场监管局将继续加大对食品小作坊的监管力度，定好标准、重视规范、强化服务、完善配套，让小作坊提质做强、规范发展，坚决打赢食品小作坊园区标准化建设攻坚战，助推巴彦淖尔市食品产业高质量发展。

□温 捷