打造“三大阵地” 完善责任体系

　　近年来，安徽省蚌埠市持续完善食品安全责任体系，推动行业协会、企业、第三方机构及各界群众积极参与食品安全治理，打造行业自律阵地、协同治理阵地、科普宣传阵地，构建起人人参与、人人受益的食品安全共治格局。

打造行业自律阵地
　　蚌埠市充分发挥食品行业协会自律作用，指导协会积极参与食品安全治理。
　　搭建交流平台。蚌埠市市场监管局指导市食品协会等顺利换届。市饮用水行业协会、市豆制品协会等定期组织会员企业到先进单位学习产品质量安全保障措施。
　　搭建自律平台。蚌埠市市场监管局发挥行业协会在规范行业发展、促进会员自律、建设诚信文化方面的作用。市食品协会起草并发布《蚌埠市食品行业行规行约》。市烧饼夹里脊行业协会发出加强行业自律、共筑食品安全倡议书。市学校食堂联谊会连续8年组织遴选学校食材供应商推荐名录。
　　搭建发展平台。市食品协会积极承办创建国家食品安全示范城市万人签名活动。支持组建市烧饼夹里脊行业协会，帮该协会成功注册“蚌埠烧饼夹里脊”集体商标，支持协会参加长三角绿色食品加工业（小岗）大会等展会，促进本土特色小吃产业走上规范化、规模化发展道路。市学校食堂联谊会在驻蚌高校组织农产品展销会，40余家企业到会参加展销。

打造协同治理阵地
　　建设食品安全工作站。蚌埠市市场监管局在食品生产经营集中区设立17家食品安全工作站。工作站履行摸底、建档、培训、巡查、协管、宣传等工作职责。同时，该局安排辖区市场监管所负责同志兼任指导员，加强对工作站业务指导，规范运行管理。
　　建设食品安全“一站式”小屋。蚌埠市市场监管局联合市教育局在3所中学建设食品安全“一站式”小屋。“一站式”小屋由校方专职人员负责管理，每天采取“互联网+明厨亮灶”网上巡查与现场检查相结合形式开展食堂食品安全巡查，及时消除食品安全隐患。“一站式”小屋还设置了查询一体机，接入“票证推”食品信息化追溯系统等平台，实现健康证、食品追溯、食品留样等信息透明可查。

打造科普宣传阵地
　　蚌埠市食药安委各成员单位通过线上、线下渠道开展食品安全科普活动，进一步提高群众食品安全知识水平。
　　发挥媒体作用。蚌埠市市场监管局与相关媒体单位签订协议，每周采编《市场监管热点扫描》栏目，发布食品安全领域新闻。建立“安安说科普”品牌，推出形象代言人“安安”，制作系列科普微视频节目，利用网站、微信公众号、微博等平台发布食品安全科普信息。
　　拓展宣传渠道。蚌埠市市场监管局指导相关龙头企业建成1家安徽省食品安全研学基地、4家市级食品安全研学基地。按照“一县（区）一园、一镇一站、一村一栏”的标准打造基层食品安全宣传阵地，建成5个食品安全主题小公园、69个食品安全宣传站、1000余个村（社区）食品安全宣传栏。蚌埠市各级机关事业单位、政务服务中心在对外办公区域设置食品安全宣传牌。学校、基层社区利用微信群开展食品安全宣传活动。成立食品安全志愿服务队102支，现有活跃志愿者1151人，开展科普活动600余场次。

□黄 旭