辟谣

谣言 路边绿化带的银杏果等野果可食用
真相
　　秋天路边的绿化带会掉落很多植物果实，有些人认为可以捡拾回去食用。其实，这么做风险很大。辨认毒果对普通人来说并不简单，许多野果虽然看起来与可食用的水果相似，但实际上可能有毒。比如，七叶树的果实马栗长得像板栗，但含有有害物质，误食可能导致中毒。而桐油果外形酷似核桃，但其内核有毒，误食会引起恶心、呕吐，甚至导致心脏麻痹。此外，常见的银杏果如果食用不当，也可能引发头晕、呕吐等中毒症状。为确保安全，建议大家在正规市场购买经过检验的水果，避免采摘和食用不明来源的野果，以免危害健康。

谣言 喝醋能软化血管
真相
　　有一种观点认为，醋是酸性物质，能溶解血管里的脂肪和钙，经常喝醋能软化血管。这种说法并不科学，首先，喝下去的醋不会直接进入血管，并且人体有完善的酸碱平衡调节机制，饮食中的酸性或碱性物质不会显著改变体内环境，更无法溶解血管中的脂肪和钙质。其次，导致动脉硬化的主要原因是血管内斑块的形成，这些斑块由脂质、炎性细胞等组成，喝醋根本无法“软化”这些斑块。最后，喝醋过量反而可能对健康不利，醋的强酸性可能会损伤牙齿、食道和胃黏膜，甚至引发胃炎或胃溃疡。真正能预防心血管疾病的生活方式是均衡饮食，减少高脂肪、高盐食物的摄入，保持适量运动，戒烟限酒，而不是依赖喝醋等“偏方”。要保护血管健康，养成健康的生活方式才是根本之道。

谣言 虾体发黑就是有毒
真相
　　虾体发黑并不意味着有毒，通常是由于自然氧化或存放时间过长引起的。虾在死亡后，其体内的酶会分解黑色素细胞，导致虾壳或虾头部出现发黑现象。不过，虾如果存放时间过长或储存条件不当，可能会腐败变质。变质的虾除了发黑外，还会伴随异味、质地变软等情况，这样的虾就不适合食用。因此，虾体发黑不代表有毒，但如果伴有其他变质现象，则应避免食用。选购和食用虾时，应注意其新鲜度、气味和外观，避免长时间存放虾，确保食品安全。

来源：科普中国