太仓探索无堂食网络餐饮智慧化治理新思路

　　本报讯 为进一步提升网络餐饮安全综合治理水平，促进网络餐饮行业健康有序发展，江苏省太仓市市场监管局今年以来通过“4+4+1”工作模式，即市场监管、商务、城管、卫生健康4个部门，摸排底数、自查承诺、联合检查、合规指导4个环节和市场监管食品安全风险防控1个平台，以数据赋能、平台支撑、部门协作探索无堂食网络餐饮智慧化治理新思路。
　　数据赋能，以精准化标签动态维护本底。依托太仓市场监管食品安全风险防控平台，加强部门之间的数据互通和综合运用，推动数据整合再运用。将证照、经营地址、从业人员情况、健康证、上线平台等基础数据集中梳理，以日常巡查走访数据为补充，发挥网格化力量，实现无堂食外卖本底数据的动态维护。目前摸排发现无堂食外卖主体47家，均纳入平台动态管理。
　　平台支撑，整合“一件事”风险点清单。在普通小餐饮风险清单的基础上，结合网络餐饮业态特点新增特殊标签。在市场监管系统内部整合，食品安全风险点新增“外卖平台证照信息公示”“外卖食品包装”，另外，加上“明码标价”“计量管理”风险点。同时，对接城管、卫生健康部门，增加“三防执行”“门前三包”等风险点，梳理无堂食外卖店关键风险点25个，下发不同风险任务4个。截至目前，无堂食外卖店已上报风险管控任务1364个，该局累计在线审核发现并指导整改风险点122个。
　　部门协作，跟踪闭环动态风险处置。依托平台，按风险点匹配到对应职能部门，开展任务在线抽查、预警数据推送至相关部门，最终完成风险跟踪闭环，发挥合力共同规范网络餐饮行业依法经营。同时，对风险隐患多、整改不配合、问题突出的无堂食网络餐饮集中区域，开展多部门联合检查，累计检查网络餐饮店30家次，指导解决风险隐患10个。

□寿 芸