以科技创新推动奶业高质量发展

　　今年全国两会，全国人大代表，国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云主要关注“推动奶业精深加工产业的发展”“以科技创新加速产业升级，筑牢奶业发展根基”等议题。
　　2024年中央经济工作会议提出，以科技创新引领新质生产力发展，建设现代化产业体系。培育发展新质生产力源于颠覆性科技创新，落脚点是产业创新。这就要求既要推动科技创新和产业创新深度融合，助力发展新质生产力，又要聚焦现代化产业体系建设的重点领域和薄弱环节，增加高质量科技供给。
　　“以奶业发展为例，尽管我国奶业发展水平持续上升，在奶牛繁育、乳铁蛋白等技术方面也都实现了突破，但我国奶业精深加工产业还没有完全建立起来，特别是乳清蛋白、乳铁蛋白、脂肪球膜蛋白等关键原辅料供应，仍面临国外的技术制约。”王彩云认为，这就要求我们全力推动奶业精深加工产业发展，聚焦奶业核心技术攻关，以科技创新加速产业升级，助推形成更多突破性成果转化落地。
　　王彩云进一步指出，产业链、创新链互动才是为经济高质量发展添动力的应有之义。科技创新必将成为推动中国奶业跨越式发展的关键力量，中国奶业与全球奶业的同台竞技，将逐渐转变为供应链、产业链的竞争乃至创新链的竞争。在此背景下，我国奶业仍需激发产业加速升级的新动能，为消费者提供更高品质的产品和服务。特别是在当前奶业产业链中，还有不少技术制约的瓶颈亟待突破。这就需要我们以科技创新推动产业创新，加强产业链关键技术攻关和成果转化，将“奶瓶子牢牢地握在中国人自己手里”。
　　与此同时，她认为，加快奶业振兴，还应该鼓励企业与高校及科研院所建立合作机制，开展联合技术攻关和成果产业化合作；要围绕创新链、产业链与人才链深度融合，畅通教育、科技、人才的良性循环，全力打造高水平科技创新团队。
　　“作为奶业技术领域的代表，未来，我将携手同事，继续围绕奶业‘从一棵草到一杯奶，再到一块奶酪’的全产业链，积极攻克技术难关，以科技创新推动产业创新，实现技术成果转化，提升中国奶业的核心竞争力。”王彩云表示。

□本报记者 宿志红